彰化員林「三妹子重慶食堂」∣真材實料手藝精湛，特色烤魚鮮香夠味
話說，我的高中好友游小魚的大嫂是四川人，自從她嫁來台灣之後，游小魚一家就很有口福，我也因此噌了幾次美食，真心覺得有廚藝這麼好的大嫂真幸福！
前陣子，游小魚說追求夢想的游大嫂在員林開了一家「三妹子重慶食堂」，以重慶烤魚為主打，並推出多樣化的特色佳餚，我馬上大喊：「我要吃我要吃。」因為大嫂的廚藝絕對是品質保證，於是馬上呼朋引伴了起來，邀約了高中同學們共聚一堂吃烤魚去！一聽到有好吃的，連失聯多年的高中老友都冒出來囉！哈！
就這樣，五月中旬的某天晚上，驅車來到員林的「三妹子重慶食堂」。雖然店面位於巷弄內，但是備有專屬停車空間，開車來也不怕沒地方停。
重點是，想要大啖重慶美食是需要先預約的，因為三妹子只營業週三至週六的晚上，座位數也不算多，因此很搶手，許多長期跟游大嫂訂真空包美食的熟客們都搶著預約呢！好在游小魚辦事我們放心，馬上幫忙搶到位置，讓我們能夠大快朵頤。
第一次造訪，我們點了香辣烤魚，一整尾的鱸魚先炸到皮酥肉嫩，再與蔥段、馬鈴薯、木耳、豆腐、豆皮……等8種配料一起在鍋中共舞出麻辣生香的好滋味，辣度還任君選擇，從微辣到大辣通通有，超級下飯！
據說游大嫂為了開店，還特地返回重慶習藝，就是為了更精準地掌握烤魚的最佳風味。這道烤魚，絕對讚讚讚！假設兩個人前來，光吃這一大鍋就足夠滿足及飽足了！好在小禎很聰明，多約了幾個人，才能多嚐幾道菜。
啤酒鴨。
以全鴨腿煮成的啤酒鴨滋味濃郁且獨特，也是下飯好菜。
口水雞。
這道菜也選用雞腿，雞肉軟嫩，醬汁很加分，小禎的同學還外帶好幾份回家孝敬女兒。
剁椒炒牛肉。
小禎很喜歡這道菜，牛肉炒得火侯剛剛好，又嫩又夠味，吃了好多。
養生雞湯。
雞湯上桌時還熱騰騰地冒著煙，加了人蔘下去燉煮的雞湯溫潤鮮美，剛剛吃過重口味的菜，喝一碗最解辣。
紅糖湯圓。飯後來個甜點才完美，甜度剛剛好，絲毫不膩口。
炒青菜及小菜。酸豆角清爽開胃，以前小禎在台北很愛去吃的紅油抄手店也有這道小菜，每次都要來上一盤，一小塊一小塊慢慢吃，吃這道小菜時，回憶無限啊！
二訪「三妹子重慶食堂」是因為高中同學阿佩從美國返台，我們再度相約員林聚餐，原本是要約6/29，但後來改成6/28。當小禎得知要改時間的時候，心裡還想著：「是要幫我慶生嗎？」哈～
這天吃的烤魚是「霸王蝦烤魚」，多了蝦蝦，視覺效果更上一層樓，而且蝦蝦也很飽滿鮮甜。
鮑魚紅燒肉。
小鮑魚肉質彈牙，紅燒肉十分入味，根本就是縮小版的豪華海陸餐。
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小禎最愛的肥腸上桌啦！繁複的做工造就了肥腸的美味，好嚼又可口。
豬肚也是小禎的愛，我根本就內臟控，哈！雞湯又剛好放在我旁邊，喝了好幾碗。
吃飽喝足，突然間蛋糕就拿上來了！游小魚就是這麼感心～嗚嗚嗚～太感動了啦！朋友果然還是老的好。
最後的最後，如果喜歡吃辣吃烤魚的朋友們，「三妹子重慶食堂」絕對是好選擇。
💖三妹子重慶食堂
地址：彰化縣員林市員東路二段仁愛巷8弄3號
電話：0972-285-319
營業時間：週三至週六17:00～20:30
備註：採預約制，訂位、訂餐、外帶可加入官方Line
官方line ID: @845mkzwf
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