南投埔里「Feeling18 Lab-烘焙研究所」∣ 實驗室風格咖啡館，人氣生吐司也買得到
日月潭是我與嚴師厲友最常去吹風、發呆、看風景的地方，每一回從日月潭回埔里的路上，都會看到一處尚未開放的超大園區，留意它許久，某天看到掛上「Feeling18 Lab」的招牌，還以為是「18度C巧克力工坊」的公司或工廠，一直到嚴師厲友搬離埔里之後不久，就聽到開幕的消息，原來是一家對外營業的咖啡館啊！真是太不湊巧了！由於已經關注了將近一年，好想馬上衝去看看，可惜嚴師厲友已不住埔里，就這樣想著想著拖了半年才成行。
週一從彰化出發，整座城市都壟罩在嚴重的空氣污染之中，霧茫茫、視野不佳，接上國六穿越兩座隧道之後，晴朗的藍天出現眼前，一掃陰霾。
即使是平常日，停車場也停滿車車，小禎只好小小並排並告知店員一聲若有需要再移車！而美麗的尖屋頂玻璃屋空間挑高、寬敞、明亮，外加聖誕節即將來臨，添加了白色聖誕樹、雪人等裝飾，注入了節慶氛圍，尤其是由室內向窗外看，恍惚間有種置身在歐洲或北海道森林、原野之中度假的感受。
不過，吧檯、蛋糕櫃這一區塊卻又是銀、黑色系的冷色調，座位區也以灰色沙發椅搭配冰涼透明的玻璃磚呈現出實驗室風格，就連菜單上都有三款「實驗特調」的飲品可供選擇。
小禎原本是要點「覺醒咖啡」，結果店員告知是紅牛能量飲料＋咖啡，喝了會提神，小禎猶豫了三秒，感覺……好像……不是我的愛。於是馬上改變心意喝「百香美式」了！使用埔里大坪頂栽種的百香果，上桌時百香果汁裝在試管內，三角燒瓶還會噴出裊裊白煙，咖啡則裝盛在量杯內，十分呼應「實驗室」主題。
甜點櫃內的甜點樣樣都像在對我招手，每一個都想嘗試看看，幾經掙扎，選了梨山青蘋果製成的「蘋果咬一口」，微酸微甜的蘋果香，吃起來清爽不膩口。另外慫恿了阿計點「紅玉栗子波堤」，純粹是造型討喜。
不過，店員不小心點錯，點成了「草莓羅勒小精靈」，小禎端回來後也沒發現，還很開心拍照，拍完才驚覺……，咦？ㄟ？要去跟店員說嗎？
此外，櫃台有擺放大、中、小可頌的樣品，大可頌看起來好巨大呀！據說現在大可頌很流行，隔壁桌有兩個女生就點來拍照，切著切著還吃光了！驚！！！搞得小禎忍不住去加點了小塊的「德式香腸可頌」來止飢，哈！
店內也有販售蝴蝶酥，據說是招牌餅乾，但小禎是對餅乾類的東西都還好，就先略過。但萬萬沒想到的是，架上竟然有生吐司，喔耶～馬上拿一條原味去結帳。
置身室內感受悠閒之後，到戶外庭園拍照，落羽松開始漸漸轉紅，與藍天、白色聖誕樹交織出異國情調呀！
下次想要揪四個人來挑戰巨可頌！
Feeling18 LAB-烘焙研究所
地址：南投縣埔里鎮桃南路69號
電話：04-9291-5218
營業時間：10:00~19:00，
粉專：請按我
＊營業時間、菜單、價格僅供參考，請以粉專為準。
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