彰化名小吃：我愛「黑肉麵排骨飯」勝過「杉行碗粿」

排骨飯、碗粿，這兩樣乍看八竿子打不著的食物，怎能拿來比較呢？？哎喲～別太嚴肅！我只是想說說這陣子搬回彰化吃過的彰化名小吃中，我的喜愛程度而已！！因為，黑肉麵的排骨，讓我一週內去吃了兩次，我真正有種相見恨晚的感覺啊啊啊！！
話說，之所以突然跑去吃黑肉麵，是因為某天和彭大爺在討論金瓜石的礦工便當時，我們兩人同時被那一大塊色澤油亮的滷排骨所吸引，讓我想起坐落在彰化孔廟對面的黑肉麵。我這樣看著它的招牌度過了三十多年的歲月，卻從沒去吃過耶！！也太扯了～我真的是彰化人嗎？？？

雖沒去吃過，但倒是聽過黑肉麵出名的是排骨。
千萬別以為「黑肉」指的是那塊排骨肉，其實這是創始老闆的綽號！跟貓鼠麵的由來是相同的意思。

第一次去是下午三點多，因為跑去麥當勞寫稿的我沒吃午餐，所以就跑去吃吃看囉！
點了一碗黑肉麵、一塊排骨，一撥開排骨肉入口，我就驚豔於它的美味，雖說有些網友覺得這肉太軟嫩，但我卻覺得很恰到好處，滷得味道也好，只是單吃真的過鹹，看來還是要配飯才剛好。

吃完一塊後，整個人有好意猶未盡的感覺喔！好想再來一塊！！阿是有沒有那麼誇張啊？？？

而黑肉麵我就覺得還好，倒是湯頭還不錯，有加了蛤蠣去熬，但是論起鮮美程度，個人覺得貓鼠麵還是略勝一籌的。（不過那天沒帶相機就沒拍了）

第二次去，一樣是趕稿沒吃午飯的下午三點多，這一次我就點了排骨飯配綜合湯，點餐時還一時口誤，講成「什錦湯」，害小姐莫名其妙地愣了三秒鐘，才糾正我說：「綜合湯」，哈哈。

排骨飯果然就很剛好了，吃起來不會太鹹，不過第二次去，驚艷程度自然減了一些，但是還是一塊好吃的排骨啊！而且肉輕輕一撥就開，根本不用費勁去啃，跟今天小禎爸買回家的滷排骨便當比，真是天差地遠，而且比起鐵路便當（盧大豬特愛）的滷排骨，也更勝好幾籌，哈哈。
綜合湯中的雞捲內餡的料很大塊，而丸子也還可以啦！！（但我好像比較喜歡貓鼠麵的丸子）不過湯因為放入雞捲，所以有了雞捲的滷汁香，喝起來跟黑肉麵的湯不太一樣，還滿不錯的！
但是吃完後，整個人好想來份布丁喔！！鹹甜中合咩。

其實前陣子也去吃了彰化另一家名小吃──杉行碗粿。
這家碗粿生意也很好，我也是第一次去吃，因為我從小就吃華陽市場的碗粿長大，特愛的也是那一味，所以吃這種裡面包著肉丸子的碗粿很不習慣，加上調味也不是很合我口味就是。

但是吃東西也是個人喜好不同，看杉行碗粿有那麼多擁護者就知道了，據說我三叔就很愛吃這一家喔！

總之，黑肉麵我ㄧ定會再去光顧的，個人還滿想喝喝排骨芋湯、蒸蛋湯的，哈哈！
不過碗粿我還是喜歡華陽市場的啦！


楊小禎