寒風冷冬遊金門（5）老爹牛肉麵．山西拌麵．蛋香蛋狗

去過金門這麼多次，牛肉麵也吃過不少，因為金門吃酒糟長大的牛很有名，如有名的高坑、牛家莊、談天樓、喜相逢都吃過不只一次，所以這次和菜桃桂自然就想開發一些沒吃過的，於是第二天中午，就決定前往山外的「西瓜太郎」家吃牛肉麵！
ㄟ～？？西瓜太郎牛肉麵？聽起來怎麼感覺不怎麼專業？？？真的會好吃嗎？？？哎喲～其實是這「老爹牛肉麵」的老闆不曉得為何會在大門上掛一塊西瓜太郎的匾額，連玻璃門都貼著西瓜太郎ㄋㄟ！是他喜歡嗎？？？還是他兒子喜歡呢？？？還是以前這裡是一家西瓜太郎專賣店或文具店呢？？下次如果問到老闆本人，我再來跟大家說說！

這老爹牛肉麵乍看門面貌不驚人，但是正中午的，客人卻一批批地進入，讓我好担心沒位置坐喔，還好，還搶到了廁所門口的最後一桌，讓我們兩人得以坐下飽餐一頓。

記得年紀小的時候，我很愛吃湯麵，可能跟我喜歡喝湯有關，後來長大一點，我就愛上乾麵配湯，可能是因為覺得乾麵比較Ｑ，拌上醬汁也比較香的因素，所以這天也沒太掙扎，我馬上就點了拌麵，而且還附有一碗牛肉湯喔，讚！！菜桃桂選的則是牛肉麵。

點餐時，我告訴菜桃桂上次可樂來，有點一份蔥油餅，她說很好吃，加上看到幾乎每桌都有點一份，我們兩人馬上也決定來一份，即使我們的肚子都被早上忘了飛羽居的早餐餵得很飽，但是美食比天大啊！！人都到了，不吃不就太可惜了嗎？？

先上桌的蔥油餅果然很香，仔細看外皮的油泡及每桌上菜的速度也一樣，我認為這可能是油炸的，雖然感覺熱量十足，不過我還是一下下就吞進肚，而我的牛肉拌麵也很不賴，拌上牛肉湯汁味道恰到好處，加上辣椒更讚，肉也滿大塊，只是可惜有些肉塊似乎偏硬，但有些軟硬度又很剛好，如果可以改善整塊瘦肉的牛肉之口感，應該就很完美了！！
而菜桃桂點的牛肉麵也有幾塊肉塊偏硬的問題，所以她說若下次再來，她應該會選半筋半肉麵。

而這幾天我們因為住在山后，最近的小吃店就是赫赫有名的「長榮商店山西拌麵」了，連著兩晚都去那兒解決晚餐。
山西「拌麵」吃過兩次，招牌菜「麥芽雞」因為有很多細小的骨頭我不愛，所以這一次就和菜桃桂點了白飯，配上一盤炒青菜、椒鹽排骨、炒滷味。
說起這炒滷味還真是妙啊！因為金門好多小吃店都有類似的這道菜，還有滷味飯說，這還是我在台灣沒看過的！

滷味滷過還不夠，還要再加一些蔥段炒一炒，讓滋味更油更香（是真的滿油），
超大一盤讓我們兩個出名的小鳥胃吃得超飽。
椒鹽排骨的味道也不錯，不是外酥內嫩的那種口感，而且比較軟炸的滋味，但看照片顏色也知道這是偏重口味的調味，但是我還滿喜歡的。

第二天晚上，照例又是山西拌麵吃晚餐，這一次點了炒飯和炒三鮮，兩樣都不錯吃！！

更妙的是，我們和山西拌麵的緣分還沒結束，第三天阿民和文萱準備的豐盛火鍋，也是從山西拌麵買回燒酒雞來當湯底，哈哈哈！
這燒酒雞可是相當夠味，非常美味喔！應該是這幾天吃過的菜色中，最可口的一道了！

最後，要跟大家分享的當然還是上一次就去吃過的蛋香、蛋狗。
這是一家有趣的店，據說當年金門尚有阿兵哥駐守時，生意可是好到不得了。雖說現今去感覺有些冷清，還鐵門深鎖讓我誤以為沒營業，可是老闆娘卻相當健談且可愛。

第一次和阿成去吃，老闆娘還跟我們大方分享：「我們家的人都喜歡吃炸的，所以都胖胖的！」
這一次和菜桃桂去，不知怎地聊著聊著，老闆娘就再三告誡我們：「坐月子一定要坐好」，啊是難道我倆看起來像要生了嗎？？哈哈哈～
還一直推薦我們桂林有多好玩兼多好玩，真的滿可愛。

第二次再吃蛋狗，還是很喜歡這樣的搭配，若大家去金門玩一定要去試試！！

待續～

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