好湯好麵（2）我喜歡穗科手打烏龍麵勝過博多一風堂

前陣子，身邊到處充斥著日式拉麵的新聞，搞到好像不吃一碗都會退流行。記得某一個週末的上午，約莫11點，路過博多一風堂的門口，竟然看到滿滿滿的候位人潮，把整個騎樓都擠爆了，目測少說也有40個人吧，我差點嚇到方向盤打滑耶～「啊，是有那麼好吃嗎？？？」我疑惑著。
據探子彭大爺來報，吃過的她認為沒有好吃到需要特地去排隊的地步，但我天生不信邪，還是想自己試試看。於是，挑了一天要去旅行社拿護照的日子，下午四點多就來去嚐嚐。

平常日的下午，只有稍微等了一下位置而已，還好。
但是，點了辣肉味噌拉麵的我，真的覺得是不難吃，以口味水準來說算還不錯，說湯濃，也真的香濃，麵條也Ｑ，可是就是很空虛啊，吃完後整個人超空虛的，好想來碗刨冰喔！
因為料實在太少了，少肉少菜，連半熟蛋都要加價，組合起來超級貴的，當時還真慶幸自己點了辣肉味噌，讓湯裡多了一些碎肉可以吃，要不然真的會想哭耶。
（這價位我寧願去吃二子山的葫蘆，有一碗豬排蓋飯，還有一碗正油拉麵，吃完整個人超滿足，詳見好吃的二子山）

所以，吃完博多一風堂後，我真的有點困惑，大家到底為什麼來排隊呢？
接著，我又搜尋一下最近也很紅的幾家麵店，過了幾天，邀約了以前小兔的工讀生一起去吃穗科手打烏龍麵，據說這家店是從台中上來開的，評價也很不錯，而且和風空間感覺滿放鬆。
但是，很妙的是，我之前沒注意，竟然不知道它是素食耶，哈哈哈，一直到在店裡看菜單才恍然大悟。

以素食的口味來說，穗科手打烏龍麵個人覺得滿值得推薦，麵很Ｑ，湯也清爽鮮美，裡頭的配料，如豆皮、蘿蔔、山芹菜等也都有入味且清爽，雖然有一度我有種在吃關東煮加麵條的錯覺（因為還點了白菜豆皮捲啊，超像高麗菜捲的），但是就價位上來看，能夠讓一碗素麵有如此滋味，讓我覺得比博多一風堂還值得推薦。

而我下一個目標是山頭火拉麵，沒錯沒錯，光是照片就吸引人多了，至少那松阪豬很誘人，哈哈～下次一定要去吃這家看看。


楊小禎