台南 蜷尾家．集品＋矮仔成蝦仁飯．醇涎坊鍋燒意麵．赤崁樓浮水花枝羹

話說，出發去台南前，剛好看到一則新聞，大意是說有網友po文說赤崁樓旁的浮水花枝羹很貴，只有五塊花枝，坑觀光客的錢，然後記者也訪問了老闆娘，老闆娘解釋說一般的花枝羹比較小塊，且有的只有漿沒有花枝塊，當時心中對這則新聞滿不以為然的。
不知道從什麼時候起，記者都不用自己去找題材，喔，有啦，題材都從網路上找，什麼網友貼的影片、寫的文章，都可以拿來大做文章報導一番，反正現在全民都是狗仔就對了，一碗75元的花枝羹都有報導的價值，那麼觀光地區的景觀咖啡館，一杯180，甚至動輒220元的冰沙怎麼沒有報導的價值呢？你當然可以說，人家賣景、賣氣氛，被貴是理所當然，但是花枝羹看來店面那麼大，營業時間也很長，店租、水電成本難道不是成本嗎？？而且從新聞上看來，花枝羹的確是滿大塊的，恕我孤陋寡聞，雖然羹湯看來滿清的，但至今我是還沒吃過這麼大塊的花枝羹，而且花枝食材成本的確是滿貴的沒錯。而且上網找到這篇文章後，還看到有網友回應說，這種價錢真是丟台南人的臉！！！於是，當時我就在家嚷嚷：「我要去吃浮水花枝羹，我要以行動支持老闆娘。」總之，就也沒去過的店，也不知道神經兮兮地在熱血什麼。（寫到這，我又担心有人要來留言罵我了，對事情個人角度和看法不同而已，大家也不用太生氣。）

總之，去台南就是要吃美食啊！所以除了花枝羹被列入我原訂計畫之外，當時還找了一家章魚哥紅燒花枝羹，整個看來也是超讚，但是結果一直沒吃到，殘念啊。

不過，這趟去台南還是有收穫，因為剛好看到蜷尾家甘味處的介紹，馬上就跑去買一支霜淇淋吃，霜淇淋的確滿濃郁的。

然後，想到以前曾經去台南採訪過矮仔成蝦仁飯，當時吃起來覺得口味還好而已（詳見台南小吃瘋狂吃吃看上集），後來幾年去台南都沒特別對蝦仁飯感興趣，這次剛好路過也很有名的集品，索性進去吃頓晚餐，沒想到這一吃覺得還滿不錯的。
也許年紀大了，口味改變，對於這濕潤的口感還滿愛的，加上上頭炒的蝦仁、蔥段等配料的味道也覺得還不錯，這下我對於我記憶中的矮仔成蝦仁飯就又有興趣了。

雖說這兩家店本來就有淵源，賣得東西也大同小異，但是想比較一下哪家好吃，也給矮仔成一個在我心中翻紅的機會，就成為神經兮兮的我再度神經兮兮的第二件事，哈哈。
總之，隔天早晨跑去喝完六千土產牛肉湯之後，我就往矮仔成去，還買了一顆記憶中的很好吃的煎鴨蛋，哈哈。

回飯店一吃，哇～煎鴨蛋的火候掌控的確有比前一天在集品吃得好，蛋黃的味道也比較濃郁，可是蝦仁飯味道似乎是集品較合我胃口，但也有可能放在便當盒燜了一下口感有差，但同行友人卻說比較喜歡矮仔成。

不管如何，其實真是大同小異，我都覺得不錯，所以我倒是滿感興趣下次再試試別家的。因為蝦仁飯還不錯耶，雖說火燒蝦不是那種很有彈性的蝦子，可是這樣處理起來真是滿好吃的。

最後當然要提到，我很愛吃鍋燒意麵這件事，上次去水仙宮市場內找了一家鍋燒意麵，覺得湯頭味道很順口，也很有古早味，這次本想去吃國華街的老店，沒想到前一天上網看到網友推薦食尚玩家介紹過的醇涎坊，害我熊熊變心。
但是沒想到那天去吃，本來應該要有一塊炸魚、一塊炸蝦，卻變成兩塊魚，讓我覺得滿失望的，有種感覺不對了的感覺。
雖說麵條Ｑ度掌握滿好的，但似乎還是較喜歡水仙宮市場內那家。

回飯店後整個人不死心又上網看看，沒想到看到網友說，現在水仙宮那家是頂下來做的，原本那家搬遷到民族路，叫阿美鍋燒意麵，害我整個人又超想去吃，可惜已經沒時間沒肚子了。

晚上去赤崁樓邊找浮水花枝羹時，又看到也很有名、生意很好的民族鍋燒意麵，看到我晚上在醇涎坊含恨沒吃到的整排炸蝦，整個人差點又想奔進去，還好我有節制啦，但當時沒拼下肚，現今想想仍舊很扼腕。


楊小禎