我一定會吃到你 之 清晨5點起床只為六千土產牛肉湯

「我要吃牛肉湯～」「我要五點起來吃牛肉湯～」「我要五點起來吃牛肉湯當早餐～～」哈哈哈，去台南前，我幾乎每天都這樣吶喊著，因為，因為，去台南那麼多次，竟然都沒吃過牛肉湯當早餐，我這樣還能算得上是熱愛台南嗎？？？我這樣只能算是膚淺的觀光客吧！（雖然本來就是膚淺的觀光客，ㄎㄎ～）
吼，台南牛肉湯店何其多，但是心中早已鎖定就是五點營業，據說八點多就會賣光光的六千土產牛肉湯，吼～網路上的照片看過不少，那鮮嫩的色澤、那牛肉的紋理，那一張張誘人的照片，讓我怎能不心動呢？？

據說，這台南的牛肉湯，因為牛肉非常新鮮，新鮮到可以把生牛肉放在碗裡，用滾燙的高湯沖下去就可以上桌了，肉質鮮嫩不說，微妙的就是牛肉湯頭熬的好，加上混合著血味，呈現出一種很深奧的味道。

吼～生牛肉我是吃過，不過這種吃法的牛肉湯我倒是沒喝過，的確激起我無窮的好奇心。

於是，抵達台南的第一天，我立刻調了五點的鬧鐘想去吃牛肉湯，可是你知道的，第一天的確是懶惰，所以在床上賴床賴到六點多，最後還是「靠勢」著還有兩天的機會可以去吃，就繼續睡懶覺了。

第二天清晨，照例五點鐘鬧鐘又響，於是稍微賴了一下床賴到六點，馬上起床跟飯店借腳踏車騎到海安路去，騎著騎著，整個人愈覺不妙，因為遠遠地，感覺六千的店門口前，沒有想像畫面中的停滿機車、汽車，還空蕩蕩的，難道，今天六千沒開嗎？？？？？？難道，好事一定要這麼多磨嗎？？？

噹啷，果然，好氣喔我，六千竟然真的沒開，我都早起了，我好想哭喔，我好想坐在店門口搥胸頓足的撒野大哭喔。

吼～怎會這樣，出門前我明明上網查過，網友說她休農曆初三、十七啊，還拍了一張高掛初三、十七公休的牌子，我還特別對照了月曆，確定這幾天既不是初三，也不是十七啊。
到底發生什麼事？？？是我被網友騙了？還是我被月曆騙了？還是六千規矩改了？？？？

啊～我不管啦！沒吃到牛肉湯我會哭死的。

放眼望去，只有對面的牛哥開著，於是我只好心不甘情不願地去了牛哥，點了一碗附白飯的一百元大碗牛肉湯，一邊恨恨地望著對面的六千，然後看到一對小情侶也一臉錯愕地站在鐵門深鎖的店門口自拍，我心想，待會應該是馬上打卡說沒吃到牛肉湯吧！！！哈哈哈～

看到有人跟我有一樣的遭遇，我心中安慰多了，而且小情侶過一會兒也走進牛哥裡了！哈哈～

總之，因為還沒吃過六千，牛哥的牛肉湯也覺得還不錯，但是肉的熟度似乎有些過熟，導致口感略硬，醬料的鹹度也太高了，所以後來我幾乎都沒沾醬，湯喝到一半覺得血味有點濃，所以最後一口我沒喝完。

雖說，有人一直在我耳邊說，牛肉湯喝起來一定每家都差不多，他不相信六千會美味到天上去，但我就是不死心，決定隔天五點再起床，再戰六千牛肉湯。

然後，回飯店後我當然又上網查了最新資訊，原來六千改成週二公休了啦，吼～氣耶～氣耶～氣耶～氣耶～

台南第三天，清晨五點鬧鐘照例又響了，這一次我可不會再錯過了，小賴床了一下，六點多我又出門去海安路，哈哈哈！總算讓我吃到傳說中的六千牛肉湯了。

話說，這一吃果然有差，光從牛肉的紋理就可以判斷六千的肉質比較好，鮮嫩度也比較好，熟度掌握的也恰到好處，不會過生咬不斷，也不會過熟導致太硬，總之就是一整個好吃。
湯頭的味道也比較鮮美清爽，血味也沒有那麼濃，沾醬的鹹度也剛剛好。

有時候我有沾醬，有時候沒沾，牛肉都一樣鮮嫩好吃，超讚的啦！
要是我住台南，應該也會常常來吧，哈哈，這樣我就不會熬夜，會早睡早起身體好耶。

寫到這，再次呼籲想去吃的大家，是週二公休喔！不要忘記喔！要記取我的教訓喔！

楊小禎