彰化名小吃 之 魚市場爌肉飯．北門口肉圓

話說，小禎每次回彰化，幾乎都在家吃愛心午、晚餐，所以根本不會去吃彰化的名小吃，所以每次當小禎的朋友問我，彰化肉圓哪家好吃？？？彰化爌肉飯哪家好吃？？？啊～我真的不知道ㄋㄟ！因為彰化肉圓我只吃過阿璋，還是之前採訪去的，爌肉飯我一家都沒吃過，印象中是吃過一家縣政府對面的，也是宵夜生意很好的，但是已經是超級久遠的年代了，所以也忘了味道。
最近回彰化都有經過魚市場爌肉飯，客人都超多，加上據說他晚上22：30才開（已經提早到21:40），賣沒多久就會賣光，這麼高人氣的爌肉飯，我怎能不去試試？於是，我立刻趁著小禎爸媽出國去玩的晚上跑去買（因為沒有愛心晚餐可以吃，哈哈，就出去覓食啊）。

十點多來到魚市場，已經排了長長人龍了，本來想放棄回家去，因為我不喜歡排隊啦，沒想到小禎姊說，老闆動作滿快的，所以就排囉。

等了約莫20分鐘，終於輪到我了，帶著香噴噴的爌肉飯上車，車上都是爌肉味，害我粉想趕緊吃。
不過，因為其實白飯的量有點多，如果只吃一塊爌肉配飯，有點不夠，一般客人都會加點其他滷白菜、滷筍絲之類的，但我晚餐吃頗多，所以只點了大豬推薦的荷包蛋，有點半生熟的蛋，蛋黃很好吃說。
爌肉也不錯啦，白飯煮得也不錯，並不會爛爛的，只是我覺得這是做爌肉飯的都應該要有的水準，哈～所以雖是不錯吃，不過可能因為我選瘦一點的部位，瘦肉的部分就顯得有點乾硬，但是肥肉部分很不錯吃，所以建議大家若不怕肥，可以選一般的就好，肉也會比較大塊喔。

另外，這天午餐我還吃了北門口肉圓，這家北門口肉圓也是彰化名小吃，但我真的對他的味道也沒啥印象，之前過年期間，排隊的遊客滿到馬路上，嚇屬偶囉。
這次去還好，排隊的人不多，但還是等了好一陣子，因為肉圓剛下鍋吧。

北門口肉圓的確跟一般油泡的肉圓有點不同，夾出來的肉圓外皮略焦，有點呈現金黃色，看得出比較脆，皮也挺Ｑ，但Ｑ到有點難咬斷，哈哈。
但是內餡沒有彰化肉圓常有的筍子，只有瘦肉塊、香菇和炸過的一小塊滷蛋，還滿好吃的，但因為帶回家燜了一下，皮已經不太脆了，下次可以試試當場吃，應該會比較讚喔。


楊小禎