暫別,小兔的麵包樹!


於是,終於還是到了這一天!早在過年前,小兔的麵包樹就已經確定只要營業到三月底,當時小禎曾經心裡猶豫,要不要在網路上公告,告訴大家這個消息!但是,你知道的!告別總是感傷,所以我只能請大家原諒我,我還是堅持到了最後一天依舊沒有開口。儘管黃志偉一直罵我,說當網友知道時,一定會罵我,讓她們失去回味的機會,但是~我拙於言辭與解釋啊~而且,這是暫別,不是永別,未來小兔的麵包樹也許會在台灣的另一座城市中繼續發芽、成長呀。

店裡的常客很多,但小禎真的很不想要一一告別,我本就不善言詞,更不善感傷的告別,以及回答眾多的「為什麼?」,所以我只簡簡單單的告訴了幾位每天都來的常客,得到的反應不一,但大多都是錯愕,第一位知道的是從開幕時就幾乎天天來吃早餐的余先生,他驚訝地問我:「為什麼不做了??不是做得不錯嗎??可惜了可惜了~可惜了~」在他連聲可惜了之後,他又接著給予小禎肯定,告訴小禎我們的早餐真的很不錯,詢問結束的理由自然不可少,當小禎說:「我要搬回彰化啊!」
「為什麼?台北不好嗎?」
「台北沒有溫暖。」
「我們都給妳溫暖啊!妳看我天天都來吃!」而接下來的隔天,余先生照例又來吃早餐配拿鐵,還是不忘要小禎考慮再留下來。
然後,今天是小兔營業的最後一天,我本以為還是會看到余先生出現吃早餐的身影,但萬萬沒想到,他竟然沒來!!!!
當下,我不免失望的對工讀生說:「吼~他都沒來!我要跟他合照耶~」
沒想到,中午余先生就提著公事包走進來了!公司分明就在木柵的他,竟然提早下班回來喝咖啡,真是讓我感動呀!
「最後一天,我要有始有終,也要來!」余先生這樣說道。
當時,我真的覺得!即使很多人不懂我們的用心與堅持,但是,將近一年半的時間內,還是有人一直都懂,甚至會在最後一天風塵僕僕地趕來喝最後一杯咖啡,這是一種很窩心的感覺!而我那所有的辛苦的代價,也算值得了!

南山人壽的大家們,從去年四月辦公室搬到小兔的麵包樹對面,就成為天天都來的固定常客。
小兔所有的客人中,只有他們會親暱地喊我:「小禎」。每天一進來就是:「小禎,我要一杯熱玄米~」「我要吃燻雞香草麵包!」之類的。
雖然一度他們很想叫我不要開店,跟他們一起去賣保險,但是我還是很堅持要站在這裡煮咖啡啦!
他們是一群很可愛的客人,不囉唆,愛聊天,還常要約我去玩,即使煙味很臭,但是因為是可愛的好客人,我超可以忍受的!哈哈~
昨天早上,他們整群下來吃早餐,一邊嚷嚷著:「我們要來吃最後一頓早餐!因為我們明天有事不會來!」
今天早上,他們又跑來吃早餐,還是說著一樣的台詞,真是也很教人感動呀!

大眾恩公們,知道今天我是最後一天營業,昨天就呼朋引伴地找了一群人來捧場,還一進門就說:「聽說妳要回南部結婚喔???」
「哪有?」
「有啊!妳看,這裡不是有貼公告,因為老闆要回南部結婚,所以暫停營業~」
「哪有!不要亂念啦!」害我大聲澄清。
總而言之,就是一整個又搞笑又歡樂的告別會。
當我表示今天要請他們全體喝飲料時,今天卻只有老大領頭來了四位,還說是因為我要請客其他人不好意思來!真的是喔~
想到以後相見遙遙無期,真的還滿感傷的!不過,小兔結束後,不知道哪家店有福氣,可以獲得這群常客的支持呀!請附近的店家趕緊好好把握吧!

在隱形眼鏡公司上班的總經理,是斜對面咖啡店結束後才來的,天天來小兔吃早餐已經約三個月了!愈來愈愛跟小禎開玩笑的他,每天都要在小禎去收盤子時說:「可以不收嗎?」當小禎要找零錢給他時,他也很愛笑著說:「可以不找嗎??」
某天小禎很忙忘了微笑,隔天他來還對小禎抱怨:「妳昨天都擺臉色給我看,害我回去檢討很久,想說我是不是做錯了什麼?不要這樣對我。」
吼~真的是讓小禎辯解也不是,笑也不是,道歉也不是,最後只能哭笑不得的耍賴:「哎喲~我就忙到飲料都做不出來了,哪有辦法一直笑啊!!!」
當小禎告訴他:「好啦!你快要看不到我的臭臉了,我只做到禮拜五。」
他還以為小禎在開玩笑,因為,週六週日本來就休假啊!!
當他再度確認小禎真的不做時,忍不住嘟囔著:「那我又要找地方吃早餐了!」還笑著說要帶小禎去賣隱形眼鏡。(阿咧~大家都好愛找我去當業務喔~大家都不知道我最不擅長交際應酬談生意嗎???哈)

寫到這,小禎怎麼突然發現,店裡的常客都是中年男子啊????哈哈~
明明就應該是女生會喜歡的風格,常客卻都是中年男子,每當聽到他們在電話對朋友說:「我在小兔!」或「我在那個小白兔啊」時,都覺得有格格不入的感覺,真的很妙又很好笑。

對面大樓的常客簡先生,最常來買不糖不奶的熱美式,有時還會訂十杯柚子綠茶外送,而且每次有客戶來拜訪,他都會帶來小兔談公事,也堪稱是店裡的台柱之ㄧ。
前天下午,小禎在門口拍照留念時,恰巧他和他們公司的副總在對面抽菸。小禎馬上對他們招手,希望他們過來一起合照,當我大喊著:「我只做到星期五!」他們的嘴型呈現大大的O字型,馬上很大方地過馬路來了!雖說,我們平時聊得並不多,不過簡先生真的是一位很有禮貌又很大方的好客人哩!絕對會列入讓我懷念的客人之ㄧ。

在21世紀不動產上班的周小姐,也是近期小兔的常客,她是小禎見過最有禮貌的客人,總是自己收桌子,把桌子弄乾淨,既有禮貌又很為店家著想,真的給人很值得信賴的感覺,如果大家想買賣信義區的房子,可以跟小禎要電話,找周小姐為您服務喔!

而嚴肅的日本大叔,我真的很想跟他說我不做了,可是又不知道如何開口,也不敢走到他面前表達想跟他合照的心願,在此只能偷拍他的背影聊表紀念了!

總之,小兔的麵包樹在信義區的日子已經全劇終,結束,是為了另一段新的開始,決定的過程中,自然也經歷許多掙扎與不捨,而原因請恕我無法細細交代,也請大家體諒我不要詢問我。總之,我真的很感謝開店這段日子來,不遠千里前來捧場的網友及朋友們,我所獲得的溫暖永難忘懷,當有一天,小兔的麵包樹在別塊土地上生根、茁壯時,我一定會再通知大家的!

在此,我與我的兔子們,下台一鞠躬。


楊小禎

















































留言

  1. 齁.....真ㄉ我也O型嘴?.....


    版主回覆:(03/30/2011 02:21:47 AM)

    可以拍張O型嘴來分享一下嗎???
    呵呵~

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  2. 不管你做什麼
    我都支持你啦!


    版主回覆:(03/30/2011 02:22:10 AM)

    多謝多謝!!!
    以後見面的機會會變多吧~

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  3. 啊~~~~小兔再次跟大家見面的時候一定要通知我喲!!!
    (來台中吧XD)


    版主回覆:(03/30/2011 02:22:44 AM)

    一定會通知Carol和Wei的啦!
    小小Wei也要一起來喔!

    回覆刪除
  4. 我都還沒去捧場過
    你就要休息了......


    版主回覆:(03/30/2011 02:23:39 AM)

    誰叫你動作那麼慢!
    罰你帶金門的油條廣東粥和燒餅來給我吃~
    補償一下!

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  5. 首先要說小禎加油!收掉這間店應該有很多不捨,但是有捨才有
    得,祝福你!



    路人甲 Eric


    版主回覆:(03/30/2011 02:24:11 AM)

    是啊!
    所以我相信以後一定會更好的!
    感謝祝福~

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  6. 怎麼可能@@~
    我9歲兒子好喜歡你的店喔..
    雖然只在剛開幕時光顧過一次.
    不過每次經過你的店前總喜歡抬頭看著可愛招牌(打烊了> <)


    版主回覆:(03/30/2011 02:24:43 AM)

    ㄟ???
    說的我又一臉疑惑了
    是那位都會帶小孩來看書的客人嗎?

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  7. 辛苦了

    會有新的開始的

    加油

    彰化有很多家人的支持與鼓勵

    一定會更好

    加油喔


    版主回覆:(03/30/2011 02:25:17 AM)

    嗯~謝謝花!
    有了大家的祝福
    我會加油的!

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  8. 也還沒去過耶...你可以回彰化開.....我住延平路...哈哈...加油喔!!^^


    版主回覆:(03/30/2011 02:25:43 AM)

    你是常吃再興米食那位吧!
    到底延平路在哪啊?

    回覆刪除
  9. 好快喔!想不到已經到了最後一天了,
    你的努力大家都看到了,
    相信未來移地開花的“小兔的麵包樹”會更茁壯的,
    期待它重新開張的一天喔!
    楊小禎,加油!


    版主回覆:(03/30/2011 02:26:25 AM)

    對啊!好快喔~不知不覺!
    終於有了可以喘口氣躺下來的感覺了
    超讚的~

    回覆刪除
  10. 小禎~
    不知道你還記不記得我?
    我之前(第一代工讀生時)常常每天去你店裡指定坐2人座的位子
    然後最愛你家的燻雞拖鞋
    後來因為搬家就很少過去
    但都有再看你的網誌
    上禮拜經過本來想跟你打聲招呼
    但想說改天吃早餐再找你聊
    沒想到剛剛竟然發現你要回彰化了
    不過我也很愛彰化員林 是我外婆住的地方
    總之希望你一切都好


    版主回覆:(03/30/2011 02:27:35 AM)

    我還以為我得罪你了說
    因為我不給你香草麵包換燻雞配肉丸
    所以你才都沒來了!
    哈哈哈~
    看來是我多心了!

    回覆刪除
  11. 雖然有點感傷~但....我更想說....
    小禎來彰化來彰化~快來彰化....
    這樣我就可以喝到小禎親手煮的咖啡了~yes!!!
    因為在台北實在太遠了,沒辦法去給妳捧場~~真拍謝!

    期待很快能在彰化見到妳和小兔的麵包樹哦!^^


    版主回覆:(03/30/2011 02:28:19 AM)

    是喔~看來我要摩拳擦掌準備了
    彰化已經有很多客人在等我
    哈~

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  12. 雖然米雅在台南也沒去光臨過小兔
    但我是很關心它~~~~~
    希望小禎未來的路一樣幸福快樂喔~~


    版主回覆:(03/30/2011 02:28:55 AM)

    謝謝你!
    雖然我對於未來的路還有點不知道怎麼走
    不過我一定會幸福快樂的!

    回覆刪除
  13. 彰化?! 開心~開心~開心~~~~~~~~


    版主回覆:(03/30/2011 02:29:06 AM)

    你搬回去了嗎?

    回覆刪除
  14. 小禎潛水妳的部落格一段時間了
    聽到這個消息不免稍嫌惋惜
    不過
    高興的是
    若回彰化
    就有機會去光顧了
    ps.住彰化
    加油喔~


    版主回覆:(03/30/2011 02:29:25 AM)

    住彰化的人好多喔
    呀呼
    感覺好棒喔!

    回覆刪除
  15. 加油! ^^


    版主回覆:(03/30/2011 02:29:38 AM)

    好!

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  16. 我都還沒能去交關ㄟ~
    不過,如果開到彰化,能去的機率比較高..^^


    版主回覆:(03/30/2011 02:29:58 AM)

    誰叫巫婆住那麼遠!!
    超遠的啦>"<

    回覆刪除
  17. 真是對不起你, 你都結束台北的營業了, 我還沒去跟你捧場.

    不過你在彰化, 我會加倍奉還的..............


    版主回覆:(03/30/2011 02:30:23 AM)

    你知道就好
    真是有夠沒良心
    就是因為沒良心的人太多
    我才不開的
    哈哈哈~

    回覆刪除
  18. 親愛的小禎:
    一時間我想我的反應和客人是一樣的,啊.....(O型嘴)
    不過,如妳所說這個決定勢必是很慎重思考後的結果
    未來 一樣給你滿滿的祝福和加油喔!!!(來抱個吧)


    版主回覆:(03/30/2011 02:31:05 AM)

    好啊!
    不過我比較想知道
    妳婚後生活愉快嗎???
    想必是很棒吧!
    真好耶~

    回覆刪除
  19. 小禎,去了幾次你的店,很喜歡你的餐點和咖啡,每逢星期二休假有空就從新店到你那兒去吃, 曾經有一次也帶妹妹
    去, 她也很喜歡你的餐點.今天到你店裡撲了個空, 看到內部整修, 想小兔要擴大營業了, 看blog才知妳要休息了. 其
    實我們是做早餐的, 很能了解你的辛苦. 最近也一直想是否要轉變型態, 苦於不知如何改變.很想走像你的方式,但妳
    也放棄了, 不知是否經營上面有何困難, 能否一起討論? 不能去你的店時,常常也會上你的blog去看看, 看看小兔與
    小禎有何最新發展, 雖然對你要休息了不勝噓唏, 但還是給妳要走的新方向加油!


    版主回覆:(03/30/2011 02:21:17 AM)

    ㄟ????週二就來的客人??
    吼~可以跟我說你是哪位嗎???人家都不知道是誰?????

    其實我真的是因為想搬到溫暖一點的地方
    因為一個人開店實在太孤獨了啦
    開店讓我體會到孤獨的滋味!大概就是最主要的原因吧!

    回覆刪除
  20. 好訝異!
    原本打算趁這2天放晴
    正想再去喝拿鐵的說
    沒想到麵包樹要移植了
    小禎加油....
    後會有期喔


    版主回覆:(03/30/2011 02:42:13 AM)

    這位媽媽
    你也太晚睡了吧
    這樣對身體不好喔

    回覆刪除
  21. 潛水路人。台北。2011年3月30日 晚上9:20

    看妳的部落格很久了,從妳開店我就一直嚷著要去,但總因交通和忙碌無法實現,現在要結束營業
    真讓人惆悵。謝謝妳跟大家真誠分享這一路的點點滴滴,不論內容是憂或喜,每次閱讀妳的文章總
    是很放鬆很開心!另台北的確是個孤獨的城市,我深有同感,看到妳毅然決然要回家鄉,忽然有點
    羨慕起來。


    版主回覆:(03/31/2011 11:05:25 PM)

    呵呵~回家鄉需要很大的勇氣!我深深這樣認為~
    要放下台北的一切也很困難哩!

    回覆刪除
  22. 是第一次路過小兔麵包樹的路人~
    也是彰化市人~
    也是正在找店面的夢想飛行者~
    也想開一間小店...

    三十幾歲女人說麼也想嘗試一番~︿︿
    不然太老了沒機會了啦~哈哈

    被你的點滴文字吸引~
    更佩服您與男友的毅力與堅強~
    雖然沒機會吃到你的美味早餐~

    不過我聞到了麵包樹上的濃濃香味~

    甚至希望我的店裡也可以有小兔的可愛圖畫與真摯語句~~

    相信這兩天那種沒落的心思一定很可怕~
    雖然我還在找店面,怎無故的被沒落淹沒??
    現在應該多點鬥志才對阿~~哈哈!!
    或許我們會再某個街頭相遇~~
    我會知道你是小楨是小兔~

    回覆刪除
  23. 對啊對啊!快來吧!等妳唷!^^


    版主回覆:(03/31/2011 11:11:41 PM)


    還要再等好一陣子吧
    因為我現在呈現完全懶散的狀況!

    回覆刪除
  24. 怎麼會這樣??
    從單車環島開始 每天習慣上來晃晃
    知道有了小兔後第一次上台北 第一站就是小兔
    期待還能再去第二次。三次。四次。。。。。結果。。。

    彰化 嗯~~比高雄到台北近了
    到時再借一次傘給我們吧。。。


    版主回覆:(03/31/2011 11:11:00 PM)

    哈哈哈
    沒問題啦!傘我店裡超多的................都是客人忘記帶走的!哈哈!

    回覆刪除
  25. 是第一次路過小兔麵包樹的路人~
    也是彰化市人~
    也是正在找店面的夢想飛行者~
    也想開一間小店...

    三十幾歲女人說麼也想嘗試一番~︿︿
    不然太老了沒機會了啦~哈哈

    被你的點滴文字吸引~
    更佩服您與男友的毅力與堅強~
    雖然沒機會吃到你的美味早餐~

    不過我聞到了麵包樹上的濃濃香味~

    甚至希望我的店裡也可以有小兔的可愛圖畫與真摯語句~~

    相信這兩天那種沒落的心思一定很可怕~
    雖然我還在找店面,怎無故的被沒落淹沒??
    現在應該多點鬥志才對阿~~哈哈!!
    或許我們會再某個街頭相遇~~
    我會知道你是小楨是小兔~
    ________________________________

    真希望有機會可以跟您請教咖啡的學問~~︿︿
    不過還是先去放鬆看一看吧~~
    畢竟您是勇敢的圓夢人!!


    版主回覆:(03/31/2011 11:09:47 PM)

    哈~我現在正在計劃放鬆的快樂行程哩!
    開店是一段辛苦的漫長道路
    我們經營到現在真的是花時間去累積不少好口碑
    但很可惜
    口碑好歸好,要上班族每天掏出錢來吃似乎又很困難!因為傳統早餐店比較便宜,但我們因為用了好的原物料所以價格會略高,可是我已經把利潤算到最低了說,尤其是早餐特惠組合幾乎是賣口碑的!哈~算啦~過往的經驗會變成下一次成功的踏腳石的!

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  26. 我住在淺田屋旁邊...真的要在彰化開嗎?期待XD


    版主回覆:(03/31/2011 11:10:19 PM)

    我我我~不知道淺田屋在哪耶?

    回覆刪除
  27. 很難形容我是那一位耶! 我有帶過日文學習書去那兒k過! 每一次去你店裏我都會大失血 , 300元以上還會外帶! 最
    喜歡香草麵包. 第一次去你店裡就發現你的店和我的店很像.有大太陽, 和白色書櫃.(都是ikea的吧),所以特別有熟
    悉的感覺.我現在也面臨需一個人撐起店面的時刻, 因為我妹妹想回職場工作. 所以也可能剩下自己一個人獨撐早餐
    店 ,到時我也是孤獨一人了.不過我倒不怕孤獨 , 只怕一個人無法應付早餐的忙碌與緊張! 還是要對你說加油!加
    油!打起精神喲!


    版主回覆:(03/31/2011 11:04:29 PM)

    300元以上大失血又外帶的客人好像只有妳一位
    這樣說我就很明白了啦
    ㄏ哈哈哈~
    妹妹要回職場工作沒關係
    請員工幫忙吧!!一起加油囉!
    喔~對了~可以告訴我你的店在新店哪裡嗎?

    回覆刪除
  28. 我們是在新店安德街那, 沒聽過對吧!應是蠻新的街道, 離安康路很近! 怎麼了,你要來嗎? 我會很緊張耶! 有沒有看
    過美味關係? 感覺就好像裡頭戲中女主角期望見到她心目中傳奇女廚師到訪一樣, 既期待, 又害怕 , 畢竟你的餐點
    與咖啡是我所最愛的,我們的餐點遠不及你的! 如果你可蒞臨指導! 我.........太高興了!


    版主回覆:(04/02/2011 01:50:22 AM)

    哈~安坑我超不熟
    附近好停車嗎?
    找一天一定去品嚐!!

    回覆刪除
  29. Hello~
    續25樓...
    最近忙著找店面,找麵包來源,真的很累~~=.=&#39;&#39;

    可以請教小兔的麵包來源嗎?我想在高雄市開店說~~
    但是找不到適合的漢堡餐包與香草麵包~~哎!累~~

    難道找供應商都像我一樣在大街上猛問麵包店,或網路上找資料嗎?哎~~

    起頭難阿...
    佩服小兔...


    版主回覆:(04/02/2011 01:58:03 AM)

    喔~其實我之前是頂店下來改裝的
    所以廠商來源有些是承襲之前的
    然後自己再慢慢開發新的!
    我們的麵包也是來自麵包店,所以價格也會比較高吧!

    回覆刪除
  30. 回mei,其實很多好的麵包體是來自高雄或台中的麵包工廠,反而北部很難找到,都需透過烘焙坊或麵包店, 雖說品質
    不錯,但成本較高.我想小兔和我的問題相似, 重視好品質但毛利就低了.以我的店例,我所使用丹麥吐司一片成本9元,
    兩片18元, 塗草莓醬只賣22元. 廠商說我開早餐店是做健康的,不是要賺錢的.諷刺吧!


    版主回覆:(04/02/2011 01:52:01 AM)

    ㄟ....你到底要賺什麼???
    不過麵包真的很貴!我們的成本也很高!真可惜懂得人不多~哈!

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  31. 我是6樓^ ^
    哈哈..我兒子只去過一次而已啦.專程帶他去參觀小禎收藏的哆啦A夢
    我是在YAHOO首頁看到你環島才踏進來的.然後就此流連在這..呵
    知道你開店又很不好意思跟你打招呼.默默當客人就好@@
    我看了你的環島遊記後.在去年夏天也衝去環島.
    騎著摩托車載著兒子與2個背包.玩了12天..齁齁..真的很讚

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  32. 回prima,
    麵包工廠??
    到處詢問烘培訪與麵包店,方向錯了嗎?因為剛開始,數量不多,有些烘培坊甚至理都不想理呢~
    唉!怎麼生意給人家做也這麼難呢?

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  33. 不會吧
    天啊~

    還是不相信,你真的結束這裡了
    我該說幸好我有去過 還是要說 我居然沒機會再去了
    你捨得 我好捨不得耶

    腦海裡還依稀記得你與阿成辛苦打造這裡的一切
    沒想到真的............

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  34. 小禎姐,我對不起妳...
    從開店迄今,一直想去店裡看看妳,品嚐品嚐美食,但因為我的懶散...
    嗚嗚...

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