說起開店這回事（27）做了萬全準備的跨年夜「大驚喜」

話說，選在101腳下開店，是可以就近等待看煙火的！於是，當廠商告訴我一定要開跨年夜的時候，小禎馬上在心中盤算能不能多賺點生活費，但是工讀生晚上要去演話劇根本無法來幫忙，小禎又怕到時過路人潮多，一個人忙不過來，好加在小禎的超級好朋友菜桃桂馬上仗義相助，說跨年夜當晚要來陪小禎顧店，加上小禎二姊和姊夫也要遠從彰化上來，讓小禎終於下定決心，跨年夜要來給它開到凌晨三點，希望去看煙火秀的人們，累了餓了渴了走到腿痠了尿急了，可以進來買杯飲料吃吃東西歇歇腳。
為了因應在腦中幻想的可能蜂擁而至的人潮，小禎前兩天就開始準備，不僅叫工讀生趁著有空的時候把杯架裝袋，到時候直接拿比較方便，還補了一堆至少可以賣一百杯拿鐵的牛奶，甚至還不斷沙盤推演縮短客人等待時間的流程，比方把當晚的輕食和飲料減少種類，保留可能受歡迎又比較方便做的，同時還從彰化里長伯那借來了兩個超大保溫的茶桶（一定是里民辦活動用的，真的很大，都可以放小孩進去了），想要直接沖好一桶一桶的巧克力、奶茶、綠茶保溫，客人上門後直接倒才比較快。甚至小禎還以為會有很多過路客來借廁所，廁所還多放了一個大垃圾桶，還去文具店影印了當晚的菜單，寫上外帶號碼，一寫欲罷不能地寫了一百多張，簡直就是期望這晚的業績可以彌補我所有的虧損。

沒想到，天不從人願，當天下午五點多後，小禎的生意就冷冷清清、悽悽慘慘戚戚，客人就是不上門，不僅我和菜桃桂相對看，小禎二姊也無聊到上網購物去了。
最後的最後，開始因為沒生意決定自力救濟，三人上街頭發傳單去，希望至少吸引一些人來買。

傳單當然多少還是有點功效，因為有來了零零散散幾位客人，但是算來算去，截至１１點為止，我的收入只剛剛好夠付四人的晚餐錢，影印好的菜單沒一張派上用場，因為客人實在太少了，又不按牌理出牌，看到我精心設計的跨年夜菜單也不想吃，也剛好楊小禎超級清閒，就幫他們做了鬆餅又做了燻雞堡，連原先擬好的晚上全用外帶杯裝省得洗杯子，也因為客人一句「妳們都用這杯子裝嗎？」而改成超環保、要用超冷冷水清洗傷玉手的馬克杯，真的是所有的一切都不在計劃之類！
可惡的廠商啊～～～～～～～～～到底誰告訴我跨年夜一定要賣？？？？還叫我寧可放棄早餐生意，下午再開店就好？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
幸好我楊小禎沒全聽你的，不然我這天真是慘賠收場呀！

不過生意不好歸不好，楊小禎其實當晚還是很高興，因為店門開著，過路人也多，很多人走過去也會看一眼，算是做點廣告效果。而且反正煙火也是要看，坐在馬路中間吹冷風等待，還不如在自己店裡喝咖啡等，不是嗎？
不過就是苦了菜桃桂，沒和一根草去吃熱騰騰的火鍋，來幫我顧店卻清閒的要命，早知如此，我們就在店裡煮薑母鴨吃邊等客人上門，客人來了還可以分他們一碗湯！哈～

１１點多，我們開始把店收一收走到１０１去，今年的煙火人潮感覺似乎比往年少，煙火還中斷好久，讓現場噓聲四起！不過，坐在底下看還是挺壯觀的啦！而一心想多賺點業績的我們，看完煙火後又衝回店裡開店。散場後生意果然有好一點，來了１１位客人（才１１位…＞”＜…），總算把當晚營業額提高到一千多～不無小補啦！

也好，這樣我就知道明年跨年夜不用開了啦！
還是拉上鐵門吃薑母鴨比較實際一點。


楊小禎