說起頂店這回事（10）煙燻雞肉法式可頌&有機香檸羅伯絲茶

距離開店只剩短短五天了，小禎的心開始有點忐忑，因為經過這十多天的練習，打奶泡這件事終於有點進展了，不過偶爾還是會有點失手……><，不行不行，絕對不能拿客人當練習品，所以即使已經練掉數十瓶牛奶我還是要繼續不要喊痛。希望開幕之後可以讓大家看到我純熟的技術，喝到綿密的奶泡呀！！！
距離開店日愈來愈近，小禎的菜單卻尚未出爐，本想說要練習、要布置很多事要做，而大爺又要幫我畫圖，也沒空幫我設計菜單的編排，於是小禎本想花錢請廣告公司做，但是詢價之後說要一千元，當此很需要用錢之際，還是能省則省，於是當阿成熬夜如火如荼貼地板時，我就開始排點菜單，哈哈哈，沒想到，小禎我也是有排點菜單的天分咩。

排好點菜單後，忽然想到都沒餐點的照片，這樣也是不行啊，於是店內收銀機前的菜單，我就決定自己拍照增加上去，於是今明兩天我的重要任務就是把麵包類做出來拍照啦！然後把菜單也做好。

今天我的早餐就是煙燻雞肉法式可頌，這可頌個頭不大，不過酥酥香香，口味還有蔬菜起士、火腿起士、活力鮪魚可以選擇，沒做果醬及奶油口味，是因為小禎覺得可頌本身已經很具奶香，如果塗上奶油或果醬，會比較膩口哩。

而小禎今早搭配的茶，是昨天特地為客人挑選出來的「有機香檸羅伯絲茶」，這是一種無咖啡因的南非紅茶，順口好喝，而且久泡也不會澀，檸檬的清香很適合美好的早晨享用呢。


待續……

楊小禎