趕快來買好吃的「北埔廖媽媽杏鮑菇」！

人生有夢最美！小禎的一位超級好朋友，在北埔開店了！賣的不是別的，而是小禎很愛吃的「杏鮑菇」！（是的！小禎狂愛各種菇類，每次去超市或大賣場，都會買回家煮湯、炒菜、煮火鍋哩！當然也超愛炸菇類，只是小禎平常在家不起炸油鍋啦！）
說起小禎這位超級好朋友，她雖然很少在小禎部落格上露臉，但說起我們的交情可深厚了！因此，當小禎上週一一接到她打電話來：「小禎喔～我的店週六週日要開幕，妳要來嗎？」時，小禎當然連聲點頭說「好啊好啊！」。因為，可以去見證好友的夢想實現，是多麼令人感動的一刻啊！

好似才不久前，才聽她說在北埔租了一個店面想賣杏鮑菇，沒想到，開幕這一天就這樣到了！
記得小禎最初聽到她要開店的消息，是在一家茶館中。當我問她為何想這麼做時，她給了小禎一句很簡單、卻很有力的答案：「想要過自己的生活！」
是的！這句話在當時深深打入了我的心坎！因為虛長她一歲的我，在社會工作了十多年，竟然浮浮沉沉地、不知道自己想要的生活是什麼！

這件事的確給了我一些刺激！而第二重刺激則是來自她要開幕的那通電話！因為人家都這麼有行動力，而我楊小禎空有滿腹夢想，卻只是在家醉生夢死地做夢，老是給自己大把大把的理由裹足不前！一點積極的行動力及魄力都沒有，說來真的很該死！
而她的店要開幕這件事，成為了上週一整週，對我而言，等待中的一件大事！

好友和我們家族都很熟，小禎的堂表兄哥姊妹們，以及小禎姊和姊夫，自然也都是座上嘉賓。
他們分批從彰化出發，我從台北出發，出發地不同，但目的地卻只有一個──北埔的廖媽媽杏鮑菇。
而說實在的，本來我還担憂在北埔賣杏鮑菇，遊客的接受程度不知道如何，但當天下午一到店面，看到洶湧的人潮才終於安了心！

小禎的好友很俐落地一直在攤位上翻著剛炸好、熱騰騰出爐的杏鮑菇，均勻灑上胡椒粉，動作俐落且專業；在門前不斷端著盤子讓往來遊客試吃的小朋友們也相當可愛；而負責幫客人點單、收錢的小禎朋友的朋友，也十分有禮貌。
整家店面乾淨、整齊，鹽酥菇也一直出爐，流動的相當快，所以客人們隨時都可以吃到剛炸好又酥又香的菇類呢！

由杏鮑菇、珊瑚菇、秀珍菇、金針菇所組成的粽合菇，雖都是菇菇家族，卻各具有不同口感及滋味！杏鮑菇多汁、金針菇酥脆、秀珍菇及珊瑚菇則有雙重口感，加上裹粉很薄，完全可以嚐出菇的好滋味！這也難怪，客人只要一試吃，幾乎都會買一份！
而愛吃菇的小禎這天也是吃到了滿滿一大盒！當我一看到一塊塊比「大」、比多汁的菇時，真是雀躍呢！

看著好友實現夢想，心中百感交集！而且前一天聽她說請了三位員工來幫忙，但這一天卻看見去店內幫忙的人手不只三個人！據說大多是她的朋友！看到她人緣這麼好，我也很感動！
期望她生意愈來愈穩定！更希望大家告訴大家，有去北埔一定要買一份來吃吃看！相信三兩下就一塊接一塊吃光光了！因為真是酥香、清甜又多汁呢！


楊小禎