動手做蘋果馬鈴薯沙拉麵包‧起士培根麵包

就像我上次說的，做東西真的會上癮！試了這個又想試那個！我現在的心情大概就像是小孩子學走路一樣，沒事就抱著食譜東看看西看看，或是不斷翻閱麵包機所附的各種麵包配方，很想要煮出好吃的食物，更想要做出沒有做過的菜或麵包！
前幾天，小禎爸上台北，在家樂福買了五個麵包，很像小禎打工店裡的沙拉堡，趁著將馬鈴薯壓成泥做馬鈴薯麵包的機會，我也做了馬鈴薯蘋果沙拉來吃，因為討厭紅蘿蔔，所以就沒加了，夾在麵包中間吃來還真是清爽。

還有上次用麵包機試做了馬鈴薯沙拉麵包後，一直很困惑為何頂端凹陷下去。阿成試吃後，覺得麵糰根本沒有發酵好，於是我決定再度挑戰麵包機，而這次鎖定的目標就是起士培根麵包。

我把配方上的水換成牛奶，又用了四片起士、二片培根，堪稱高成本的麵包，因為起士和培根都很貴ㄋㄟ。
帶著期待又怕受傷害的心情，我在揉麵糰時去摸麵糰，這次終於成功揉出不沾手的麵糰了！當時心中真想歡呼「喔耶～」
既然麵糰可以不沾手，想必也可以發酵的不錯吧！

果然，這個麵包沒有讓我失望，烤出來的形狀相當漂亮，但是就是焦了一點啦！這到底又是為什麼呢？？？？？


迫不及待切開麵包，剛烤好的麵包還飄出裊裊白煙，熱呼呼又柔軟真是好吃！（不過放涼後就硬了一點）而淡淡的培根香味也有刺激食慾的效果！

好～下一次！洋蔥麵包～


楊小禎