阿輝現炒黃牛肉「本地涮牛肉鍋」超滿足！(內有更好吃的，肚餓勿看)

ㄟ啦ㄟ啦！我就是愛吃鬼，我被豬附身了啦！最近真的暴飲暴食，整個人都胖了一圈，哎喲～我怎麼知道會這樣呢？因為志偉今天臨時有事，我臨時上陣替他去採訪新店我本來就常去的「阿輝」，結果就遇上了超豪邁的陳老闆，還有超親切的老闆娘，在讓我瞠目結舌的滿桌菜拍完之後，又被老闆熱情地留下吃飯，於是，回家後，有了超大的五個月肚子，還有吃又有拿的，打包了剩下的牛肉鍋和牛肉回家。
總而言之，這一切都是「美麗的錯誤」啊！我真的真的無法抗拒美食的誘惑。

說起這阿輝現炒黃牛肉，有看我部落格的人應該知道，我去吃過好多次，還偶爾會外帶牛肉蓋飯和精燉牛雜湯回家當午餐。
之前雖然做小吃單元時，曾想去採訪他們，但又覺得他生意實在太好，拒訪機率很高。沒想到，老闆竟是一個這麼親切又豪邁的人。

當我說著，我每次來買外帶，都看到他超迅速炒好一盤菜，心中實在很佩服時。老闆笑說自己炒一盤菜只要２０秒，當然，這背後的辛苦也是不為外人道，回到家後手幾乎都快廢了，還要打針吃藥的，真的很辛苦呢！
果然成功的背後是需要付出代價的。

這些天，天氣轉冷，週六本想約菜桃桂騎車，騎完車去吃阿輝的牛肉鍋，結果因故取消。
不過，滿腦子都一直在想牛肉鍋這件事，沒想到今天就吃到了！
我最近真的很有口福耶～

上次去吃牛肉鍋，只吃了鮮牛肉，當時就覺得口感很棒，涮好後配上特調沾醬及腐乳醬更美味，沒想到今天我有口福吃到好多截然不同口感的肉類及牛內臟。

如口感比較紮實的頂級牛肉、油脂較多肉香清晰的進口一板肉，還有Ｑ中帶嫩的牛尾，以及很有嚼勁的牛肉串。
此外，還有牛肝、牛心、牛筋、牛雜、毛肚等，老闆娘很貼心每種都給了我們一點，讓我們嚐試。
喔，我真的只能說，我真是太幸福了！
而且，這湯好好喝，帶著薑絲味，很順口，很棒。

跟老闆閒聊才知道，原來他之前一直在大飯店當採購，所以知道去哪裡找好的食材，而且也知道用什麼食材可以煮出好的味道，所以這裡善用了牛肉的部位，去烹調出好吃的料理。
且因為他是學粵菜出身的，湯頭當然也講究港式的煲湯法，所以才會這樣好喝。

喔喔～到現在半夜三點了，我還是超飽！
媽喔！怎麼睡啊？？？？


楊小禎