大胖肉羹米粉湯 之 米粉湯

如果不是神旺大飯店的簡主廚推薦，我也不知道中和有這家店。出發去採訪前，先上網搜尋網友的文章，只有一篇介紹了下午場米粉湯，其他數篇都是介紹上午場的肉羹，而師傅推薦的是下午場的米粉湯。第一次造訪，遇到中元節，撲了個空，抄了電話回家打去，老闆卻一直要我去拍早上的肉羹，因為只剩下這家店，如果再沒拍到，我真的會哭死，於是我拼命哀求老闆，起碼重複了十遍「我們真的很希望可以介紹你們的米粉湯」「拜託啦！老闆，我不會占用太多時間的。」好不容易老闆終於答應了！耶～
今天出發前，有鑒於在電話中苦苦哀求的經驗，我很担心去到現場老闆一忙又不理我，於是還跟盧大豬說，「如果等等老闆拒訪，你要幫我說服他喔！」沒想到，其實老闆本人非常客氣，看來就是個好好先生，而且店才剛營業，店內已有滿多客人在吃了！

這裡的米粉湯，湯頭濃，微微呈現乳白色，是用大骨加上小菜的豬肉一起熬出，而且可以免費加湯。我觀察到，幾乎每位客人都人手一碗來加滿滿的湯，讓我更加好奇了！

拍完照，老闆很客氣要請我試吃，盧大豬卻收拾器材想走，但因為我太好奇簡主廚口中的滋味，於是我就厚著臉皮留下來。
而且老闆還又切了一盤豆腐給我們，真是感恩。

這一週，跑了將近三十家小吃，真正坐下來吃的不多，而這家大胖米粉湯，還真的是這少數請我吃的店家中，我覺得很不錯的，也就是對到我的味了。

米粉湯吃一吃，老闆娘就親切地幫我和大豬各加了一大碗的湯，很好喝，不過大豬說稍微鹹了點，但我是覺得不會啦！湯很甜。

看了一下菜單，各種小菜感覺都很不賴，下次我要騎車去吃，還要點我最愛吃的肝連肉試試看。
因為今天我只吃了大腸、豆腐、麵線和米粉湯。

對了！麵線也不錯，口味不會過重過濃，也算是我有喜歡啦。


楊小禎