週末中午的番茄海鮮粥

洋蔥是我煮湯的良伴，煮濃湯時先炒洋蔥，煮番茄湯時也先炒洋蔥，後來又從番茄洋蔥湯發展出番茄海鮮粥。會這樣組合，是因為以前一個人住，一個人煮湯總是一大鍋，喝了兩天還喝不完，最後想說乾脆把米丟下去跟湯一起煮成粥，沒想到意外好吃，有洋蔥及蛤仔的甜味，也有番茄的酸味，還有一點辣（我有加辣椒炒洋蔥），只是用生米煮粥，要顧火要攪拌，對我這懶人來說有點麻煩，所以我不常煮。
昨天冰箱的番茄剩一顆，又因為要集全家的取金公仔，買了兩大罐家庭號鮮奶（第二件六折，算算還比家樂福便宜幾塊錢，集點又集得快），想說不如買點洋蔥回來煮香菇濃場好了，可以消化一些鮮奶，順便也可以煮很久沒煮的海鮮粥吃，也是不錯。

今天中午，我在廚房洗洗切切，終於煮出入口即化、濃稠又鮮甜的粥，只可惜番茄放少了，少了點酸味，有點美中不足，不過還真是好吃呀。哎喲～不要笑我老王賣瓜，自己煮得再差都還是覺得很好的！
嘿嘿～原本青菜要另外炒，但我懶不想多洗一個鍋子，就煮在一起了！

耶～飯後又打了一大杯木瓜牛奶喝，真是滿足的週末中午，只是想到還有惱人的稿子要寫，心情一整個又差起來了。


楊小禎