就是楊小禎

以前北宜高還未通車的時候，去宜蘭總要走九彎十八拐的北宜公路，可是一但快到宜蘭，由公路居高臨下眺望蘭陽平原及龜山島，愉悅的心情總會讓在山路轉來轉去的頭暈感頓時消除，不過北宜高通車後，就少了這樣的感覺了。

人年紀愈大，經歷的事情愈多，才愈懂得寬容，才愈懂得設身處地換角度替別人想。 我做這一行這麼久，有許許多多要打電話去跟別人聯絡的機會，聯絡採訪、詢問問題、借調照片……，當然最多的就是「排行程」這件事。不管要不要出差，或是僅只是在台北市區一日採訪，都會面對「排路線」及「排行程」這件事，而這也是我最不喜歡做的一件事，因為這中間有太多不確定的事情需要協調，也必須要花許多的時間去等待各方回應。

話說，某一天菜桃桂喜孜孜的在msn上告訴我：「楊小禎，我煮得芋泥西米露好好吃，只喝芋泥牛奶也好好喝。」還在部落格分享了一篇菜媽常念念不忘她煮的芋泥西米露的文章，讓我大為心動、芳心大悅。 ㄟ，不是，是胃口大開…………ㄟ，是口水都要流出來了啦！因為，芋泥西米露也是我的最愛啊。每次去吃偵軒小火鍋，只要餐後甜點是這個，我都有種賺到了的感覺，出去吃飯如果店家有賣餐後甜品是這個，我也一定會點一碗。

寫下這句標題時，我的眼框竟然隱隱含著淚水，因為，我實在太想念金門了。這樣的一種思念，細細的、淡淡的，卻綿延不絕，我想念金門的風、想念金門的古厝、想念金門的黃牛、想念金門空氣中瀰漫著的高粱酒糟味、想念慈湖的夕陽、想念慈堤旁的沙灘、也想念榮湖的夜色，就連金門的警察蔣大哥都想念起來了。當然，最最最想念的還是那些佇立在各個村莊中的風獅爺，因為祂們，給了我好多好多難忘的回憶。

{###_yujenyang/76/1346903906.flv_###} 以上影音檔來源：大愛電視台網站http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=39845

又是一個長死人不償命的標題！因為，因為，因為我變胖了啦！嗚嗚～自從減肥後，這是我這一年多半來最胖的時候了！體重整整比我之前減完肥最瘦的時候重了五公斤，比我這半年來維持的多了兩公斤，我左思右想、右想左思，覺得忽然暴肥兩公斤一定是因為上週四那ㄧ餐老爺酒店一樓咖啡廳的吃到肥晚餐。

吼，那天無意看到《食尚玩家》在介紹大稻埕肥兩公斤之旅，讓我欲罷不能的看下去，一直想著要騎車去大稻埕吃電視節目中所介紹的燙魷魚、原汁排骨湯、炸豬肝、炸蚵仔、佛跳牆……等，而且說來慚愧，我在台北生活了十幾年，竟然不知道大稻埕有這個地方，大伙坐在廟口前吃東西，感覺好有趣喔，而且有種回到古早時代的鄉下廟口的感覺呢。 所以，我馬上上網搜尋關於慈聖宮的資料，還翻出地圖想策劃一趟騎車吃吃喝喝肥兩公斤之旅，也馬上邀約了菜桃桂一起同行。 整個星期，我都萬分期待週末的到來，昨天氣象報告說今天會變天，害我還熊熊担心起，如果下雨就吃不成了啦。

雖然沒有入住亞緻大飯店，但是當我看到房間內的工作站時，還真的滿驚艷的，因為經常出差的我，真的很需要這種東西。

這個標題看來很怪吧，不過這是我想了一整天，我覺得最好的標題了！呵。 我還滿愛吃客家菜的，不過每次去吃客家菜都覺得口味大同小異，而且普遍都油，不過客家本色好像就是重油、重鹹，油油亮亮又香香，過癮是很過癮，下飯也很下飯，難怪會吸引我啦。 很少在台北市吃客家菜，大多時候都是出差到外縣市時，如桃園、新竹、苗栗等客家聚落時才有這個機會，所以當我想在台北市找一家客家餐館採訪時，我倒還真是有點無從著手，除了心中已經內定的一家店外，還想找一家具有傳統風味的，快速搜尋過一些店的資料後，我挑了位在北投的「苗栗客家菜」。

想念一種東西的味道，大概就是這樣吧！ 自從上次我去品嚐過阿輝現炒黃牛肉的牛肉鍋之後，過沒幾天之後，我就忍不住跑去買外帶的牛肉蓋飯吃，中午時 分，看來人潮洶湧，可是老闆還是沒三兩下，就炒好了我的牛肉蓋飯，讓我回家大快朵頤一番。 這現炒的牛肉蓋飯，其實就是把沙茶炒牛肉放在白飯上，很簡單，但卻有菜有肉有飯，重點是牛肉很嫩、沙茶味恰到好處，菠菜也好吃，加點辣更可口，只是一大盒白飯對我來說是有點多。 當時買外帶的時候，我也不忘注意別人都吃什麼。 看到小姐舀了一碗又一碗的牛雜湯，差點想要也追加一碗，看到店內客人點滑蛋牛肉燴飯，更想也吃一盤，但是此時我的便當已經熱呼呼的交到我手上了，我還是沒有貪心的造次說：「我還要一碗牛雜湯！」 過了幾天，我想起那人人點的牛雜湯，還有看來嬌豔可口的滑蛋牛肉燴飯，我忍不住又跑去阿輝。 原先想說滑蛋牛肉加辣感覺有點怪，應該也沒有讓人選擇加辣吧。沒想到小姐還是問我：「要辣嗎？」既然一問我這嗜辣如命的人，自然說「好啊」，回家後果然證實我的想法是對的。 因為辣度削弱了蛋香啦，且這道菜比較清淡，真的不適合加辣，連牛肉的滋味我都快吃不出來了。 可是同樣呈現白色的牛雜湯卻好好喝，湯頭鮮爽、牛雜也都處理的很好，喝下一碗真是大滿足。 今天，我又跑去阿輝想品嚐另外一道「番茄牛肉燴飯」，不過我卻又臨時變節，選了「牛肉蓋飯」，因為我想吃點青菜啦。 同樣的好口味，讓我趕稿的中午終於不那麼憂鬱了。 楊小禎 ★ 上次吃的： 阿輝現炒黃牛肉 之 本地牛肉鍋

我這輩子最怕的就是對不起別人，尤其是幫助過我、對我很好的人。遠東航空上個月爆發財務危機，而我所編的遠航雜誌也面臨不印刷、要暫時停刊的命運。當時，我的心情不知道是悲是喜，或許是帶點惆悵，但又有種「也好，我終於可以去做別的事」的鬆一口氣。但是當時我卻又滿心期望至少要出完三月號再停刊啊，因為我不能對不起朱大哥，如果這本雜誌終究要停刊，也希望這篇報導有可以跟世人見面的一天。終於，經歷了約十天的等待、討論，雜誌決定繼續發行，而我也鬆了一口氣，拿到這遲來七天的雜誌，心中竟有種愛惜、忍不住伸出手撫觸的感覺。還好，我沒有對不起任何人。而這篇文章，不能說寫得好，只是想與大家分享。（以下全文刊載於遠東航空機上雜誌《SKYLINE》NO.135） 採買蔬菜、整理水草、灑網捕魚、解說生態……，朱進郎的一天可不輕鬆。這麼辛勤忙碌的他，為的就是打造生態豐富的欣綠農園，讓遊客來此慢活，也凝聚社區居民共識，讓更多人回歸故鄉。   撰文／楊小禎、攝影／盧大豬 喜歡來欣綠農園，因為這裡的炭烤鮮魚好好吃；喜歡來欣綠農園，因為老闆朱進郎大哥好親切；喜歡來欣綠農園，因為水塘中長滿了各種水草，一片欣欣向榮，偶爾還可見紅冠水雞、白鷺鷥、翠鳥的蹤跡，就連保育植物──台灣萍蓬草都長了好多，開出一朵又一朵的小黃花；夜裡，莫式樹蛙還會奏鳴出一曲大自然交響曲，一切是那麼自然、悠閒，就如同朱大哥所說的：「我希望來這裡的人，都能夠把步調放慢，找到沉澱的空間。」   改變拿鋤頭的方式　走出精緻農業的路  　說倡導「慢活」，但是朱大哥的一天要做的事好多好多，一點兒都跟「慢活」搭不上邊。看著他一大早就出門採買當地無毒農業栽培而出的蔬菜，上午還要找空檔整理水塘中過盛的水生植物，中午有客人訂桌，趕忙拿著八角網灑網捕魚去，緊接著，上菜時為客人解說每道菜的故事，下午可能還要帶生態導覽活動，或跟社區居民開會，忙得不得了。這也難怪，朱大嫂會帶著埋怨的眼神說：「有時候說今天要休假出去玩，結果客人一通電話，馬上就趕回來了。」連小女兒們也說:「民宿都有冷氣，我們家裡卻沒有。」但是說歸說，全家人還是齊心協力，共同打造這一處讓客人住起來舒服，且可親近自然、眷戀流連的綠色天地。

我實在不想三更半夜說蚊子的壞話，可是蚊子真的很奸詐，奸詐的程度讓我不知道牠們小小的腦袋裡怎麼可以想出這麼多吸血咬人、躲避追殺、偷偷冷笑的主意？ 不知道從何時開始，我就飽受蚊子的侵襲，而且家裡永遠有打不完的蚊子，讓我懷疑家裡是不是有蚊子窩？ 因為，不管我怎樣檢查窗戶的縫隙、紗窗的漏洞、開關門也很小心，家裡就是會有一陣一陣的蚊子潮。有時候這陣子一隻都沒有，有時候一出現蚊子，就永遠打不完，打到讓我幾乎抓狂，後來我只得用消極的態度，晚上睡覺就點電蚊香，保證可以一覺好眠到天亮。 但是點電蚊香，並不會達到消滅蚊子的目的，只會讓我還是要在看電視、寫稿時，繼續飽受蚊子的侵襲。

話說，我真的是貼貼紙貼上癮了。繼我的高級DVD燒錄機後，我百般無聊地拿著網友Evan在5年前送我的哆啦A夢貼紙，看著看著，忽然想說不如多貼幾張好了。（這種貼紙好貼易撕，適用於瓷磚或玻璃、亮面處） 當初，我只貼了一張背影在廚房的門上，因為那時比較低調，也沒想說要把家裡布置成哆啦Ａ夢世界。

「蔣公，我又來看你了！」 從綠光森林下山後，小禎媽說要帶小禎爸去慈湖看看蔣中正的銅像，小禎媽說：「銅像很多，你沒去過，整理的很漂亮。」於是，反正順路，我就把車開進停車場，來到了這個數月前才來過、還因為我當時心有所感、寫了一篇「唏噓」的文章，而被網友天天留言罵的地方。

每隔三個月，就是小禎爹娘上台北的日子，而每逢這個日子，我總是絞盡腦汁不知道要帶他們去哪玩（好像該去的都去過了），連吃飯都變成千篇一律地吃自助餐（因為小禎爸只愛吃中菜，又不能太貴），於是，今天我依舊絞盡腦汁，把所有我知道的地方在腦中快速瀏覽一遍。 又要可以散散步、又要風光優美、園區廣大、門票不貴、最好還有動物。於是，我忽然想起了去採訪過兩次的「綠光森林」，雖然遠了點，但一個多小時的車程還算可以接受，於是，在一片無異議之下（因為大家都不知道要去哪玩好），我們出發了。

話說，昨晚游小魚來台北出差，我們一起去吃了三燔101之後，我跟著她一起回到她入住的亞太會館泡茶聊天，她說：「妳明天要不要來跟我一起吃早餐？」 「喔？」我眼睛一亮。 「七點半。」 「七點半？」我遲疑著，因為實在太早啦，這樣我得六點半起床，七點出門，回家剛好遇到上下班時間，一定會塞車。 「有很多種麵包喔。」游小魚繼續誘惑我。 「有蛋捲嗎？」我忽然想起上週日和車友ｋｏｋｏ相約去吃中西美食餐廳的蛋捲的事。 「有有有。」 「好，那六點半打電話叫我。」

收到這期的《逍遙》雜誌，心裡真的好開心，喜孜孜的翻了又翻，簡直到了愛不釋手的地步，感覺好像回到了第一次看到自己的名字印在書上的時候。而我好久好久沒有這種看自己作品的興奮感了。

很有口福的時候，就會一直很有口福。不管是不是根本沒睡飽，早上又七點多就出門趕赴台中，只要可以吃到豐盛的午餐，趕路及睡眠不足的辛苦也就沒什麼了。

有時候真的覺得自己很像小孩子，老是看上可愛的東西，就連生病了，都想喝甜的牛奶，晚上趕忙著幫自己煮了一大壺桂圓黑糖牛奶，好像回到了小時候，喝牛奶還要加糖的歲月。 這一晚，我火氣有點大，耐心不怎麼多，因為我很不舒服，頭很暈喉嚨也很痛。

首先，要感謝網友小慈約我一起去吃宋廚，而且小慈還非常有誠意的在上個月就跟我預約好了3/7要吃「宋廚」這件事，而我也事先不知情的，不知道當天小慈的朋友們要幫她慶生，所以就兩手空空、還差點遲到的去了。 再來，今天在小修的部落格看到她寫了那天我們一起去吃宋廚的文章，竟然，（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（去年九月就訂位了））））））））））））））））），天啊，也太用心良苦又有計畫了吧！我是何其有幸，可以在半年多前就訂好位的餐廳裡，坐在這裡跟大家一起分享這得來不易的烤鴨餐、蔥油餅、韭菜盒……，嗚嗚，真的是，好令人感動的一餐喔。

金鵝渡假村對我來說是個很陌生的名詞，如果不是因為上週出差，我也不會 到這個地方。不過在寫這篇文章前，我猶豫了滿久，後來還是決定把我的試住體驗寫下來，畢竟它有它的優點，只是房價偏高，會讓我猶疑是否有高房價的價值，但是整體住下來及與工作人員的互動來說，我都還算滿意。（因為我沒有花到錢，所以當然滿意囉，呵）

緣分真的是一件很奇妙的事，因為部落格，我認識了一些朋友，有的素未謀面，有的見了面還相約去騎車、吃飯，無論是哪一種，我都萬分珍惜，而+0就是其中之一。 我已經忘了+0從什麼時候起就開始到我的部落格留言，但我記得已經是很長很長的一段時間了！而且她的留言總是相當用心，總是給心情不好的我一些鼓勵，也總是和我相約要互相打氣及努力，甚至於她還興致勃勃地說等我們去台中玩，要帶我們去採果、去吃東西、去哪裡和哪裡……，真的相當熱情，也相當令人感動。

下午，我正躺在沙發上昏昏欲睡，小慈打電話給我，問我要不要去騎車找幸運草。早上因為以為會下雨而睡到中午沒去金山騎車的我，精神都來了。於是，爬起來，把久未出去兜風的白馬王子打打氣，還特意拿出了白馬王子最喜歡的桃紅色水壺，又翻出捷安特送我的粉紅色頭巾，配成一套粉嫩的春天顏色出門去。

多一片的幸運？此一片，可不是買口香糖多一片，也不是買衛生棉多一片，而是今天我終於看到了我33年人生中第一株的四葉幸運草，而且不是只有一株，是接連著發現了好幾株，想到我以前望穿秋水、尋尋覓覓都找不到的情景，我就忍不住要雙眼流淚著說：「彭大爺，我愛死妳了！」

話說，上週，我收到了車友哥倫比亞寄來的一封信，標題是「紅豆」，內容只有一句話、一張照片，寫著「送妳一張真相」，一看照片我忍不住啞然失笑。哈哈哈哈哈，真是太妙了，因為那一碗紅豆紫米粥上，竟然用鮮奶油畫了一顆心，雖然畫得有點哩哩啦啦，但是整體來說，意境相當不錯。 哎唷，害我也想去吃了。

「ㄟ，明天要不要一起集訓？」MSN上我問彭大爺。 「啊是要訓什麼？」彭大爺反問。 「就一起寫稿啊，你來我家我可以弄普洱奶茶給妳喝。」普洱奶茶是我最近的新歡，因為實在太太太太太好喝了啦。 「我現在畫的圖，不能用筆記型電腦畫啦。」 「厚，我還為了妳特地在家裝無線網路耶。」我開始鬼扯。 「最好是，妳是想一邊大便一邊上網吧。」彭大爺果然了解我。 「哈哈哈哈哈哈哈，沒錯。」

話說，跟大豬出發去南庄的沿途，大豬不停地對我說：「ㄟ，我姊的鄰居在南庄有一棟日式的老房子，假日時會賣點麻糬、飲料，我老姊說他的紫蘇酸梅汁很棒。」而在我們找小吃採訪時，也有想到這家，於是還特地打電話向盧大姊詢問，但是因為要介紹可以填飽肚子的店，而他們只賣冰品及甜的麻糬，總不能叫大家吃冰吃到飽，只好作罷。 不過，盧大豬心中卻一直念念不忘那跟他同樣挑剔的盧大姊推薦的紫蘇酸梅汁。

「昨天在中山北路的巷子裡，看到一家店，是會讓人想進去的那種，好像就是妳上次說的那家有早餐的店。」前幾天，網友Nike在MSN上跟我說。 「是喔，那來去吃。」於是，我和Nike約了今天早上八點半到九點去吃早餐，而且早晨嘛，就不要限定一定要幾點到，隨性就好，担心遲到的壓力才不會太大。

栗田庄迷人當然不只是早餐，也不只是這裡溫馨舒適的住房，更不只是美味的餐點及美麗的環境。它的迷人，是由這些美食、美景所交織而成的，還有讓客人感受得到的用心及溫馨，而之於我，最迷人的就是老闆陳老師ㄧ家濃厚的人情味。

今年的冬天真的好冷，冷，讓人事事都提不起勁，只想躲在家裡的被窩或暖爐前，看電視吃東西，連車也很少騎了。看著日益茁壯的肚子，實在有種預哭無淚又控制不了的感覺，我需要運動啊！於是，當石頭邀約我騎車去石碇吃豆腐時，我ㄧ口就答應了。（嘿嘿，怎麼感覺目的還是「吃」呀？）

我只是想說，愈成功的人就會愈謙遜，這個道理在我採訪這麼多地方及人物後，愈有這樣的體認。有些人，臉上的光芒及謙遜、和藹，是想模仿都模仿不來的，只能警惕自己多學習；當然也有些狗眼看人低的人的嘴臉，也是這輩子我都望其項背、望塵莫及的。 離開那家四個字農場之後，我和盧大豬決心趕路，希望可以把第二天的行程也走完，然後回台北，所以他一直在山道上飆車趕時間，而我就提心吊膽兼哀號地在旁邊鬼叫。不過，對我們來說，景點搶天光拍照好解決，難的是本來約好週六採訪的三灣鄉的「山灣咖啡」不知道能否改時間、臨時衝過去？ 於是，我打了通電話給老闆，詢問可否晚一點過去拍照，老闆表示因為他們今天沒營業所以不方便（我要拍兩種餐點及店景）。我很失望地和盧大豬對看，兩人痛苦地在車上哀嚎說：「我不要回去ＸＸＸＸ啦！」 因為，你知道，人家都那樣懷疑你的身分真偽時，如果你還厚著臉皮回去住下來，那真是太沒有骨氣了。

坦白說，我不喜歡採訪時接受招待，無論是吃飯或住宿，所以只要公司有差旅費預算我都盡量付錢，而且我留下來吃老闆煮的飯菜，是因為感受到老闆的真誠款待，也是因為不希望讓老闆覺得我連「試吃」都不願意，怎麼可以寫出真實的感受及報導？或是以為我不喜歡他們家的菜！更不希望暴殄天物，因為餐廳出菜給我們拍也不可能收回去賣給客人了，所以只要試了一口，我都會盡量吃光。 我覺得，那是一種將心比心，你真誠款待我，熱切希望我可以試試你們的口味，我也會認真品嚐，將對方的好意點滴記心頭。