濃縮雙份幸福：「偵軒日式小火鍋」小海陸鍋

 
「當我告訴你這家店有多好吃時，都是我在告訴你我有多喜歡這家店。」──吃東西其實也是很個人口味的事，同樣的東西有人吃了覺得很好吃，有人吃了卻覺得很難吃，該說誰對？其實都沒有錯！所以這也是我很不愛寫美食報導的原因吧！因為如果我很喜歡的東西，推薦朋友去吃，朋友卻覺得不好吃，我其實是會難過的，會覺得自己讓朋友吃到了他不喜歡的口味，所以當我在告訴你這家店有多「好吃」的時候，都是我在告訴你，我有多「喜歡」這家店。

而不喜歡寫美食報導的原因，還有一個。那就是有的時候，我很清楚看到一家店的用心，可是料理就是不對味；有時候，這家店的東西真的好好吃，但卻不知道在高傲什麼，也是會讓人倒胃口。所以，當我想要給用心的店一個鼓勵、希望它愈來愈好的時候，卻又會因為餐點水準不太夠而感到苦惱；當我又想要推薦真的超好吃的料理給朋友時，卻又會因為某些不愉快的感覺而遲遲無法下筆。

所以，很多人羨慕美食記者吃遍天下，但是之於我好像不是這樣，畢竟要做到真正客觀很難，想要真實描述心中的感覺更不可能，因此我常常在寫稿的時候，上演「天人交戰」的戲碼，如果一家店多描述老闆的用心或店內的陳設，餐點簡單帶過且盡量寫得平實，那就是口味普普；如果一家店多描述餐點內容，或扯些食材來源及店家歷史，那大概是我對這家店沒啥感覺吧。 
我真的覺得當客人才是最幸福的呢！花點錢，無寫稿壓力地去吃東西，才能夠徹底放鬆，且享受到品嚐美食的樂趣。

基於以上種種原因，想要找到ㄧ家好吃、舒服，且常常想要再去的店，真的不是太容易，而「偵軒日式小火鍋」就是一家讓我感到好吃、舒服、且想要一去再去的店。 

會發現這家店，起因當然也是去採訪，只是當時我對涮涮鍋口味並沒有太大印象，因為多年前的我，味覺不如現今敏銳。（我相信人的味覺是可以被訓練的） 
直到它開了賣義大利麵「偵軒廚房」後，我才有比較多去用餐的經驗，因為在新店地區想找到好吃的義大利麵也不容易，位於捷運萬隆站旁的偵軒廚房剛好在我回家的路上，偶爾我便會在回家前去吃麵。 
當然，能幹年輕的老闆娘，也是讓我很佩服的一個人，因為她的記性相當好，看到我總會幫我打折，不管我是不是半年才去吃ㄧ次，又或者是我去採訪已經是七、八年前的事了。

偵軒在新店中正路開小火鍋分店之後，因為離家近我跑去吃，沒想到第一次去過後，就難以忘懷那滋味，後來變成我真的很常去吃飯的店。 
我想，除了住家附近的蚵仔煎路邊攤及中正路上的綠豆湯，偵軒真的是我在新店最常光顧的地方，除了我喜歡吃涮涮鍋外，它就是一家我覺得很用心的店，後來我還因此寫了一篇〈偵軒日式小火鍋：連甜點都完美〉的文章。
沒想到，前兩個月，當我坐在店內吃小火鍋時，很難得現身新店店的老闆娘竟然進門了！而且她一看到我，就過來告訴我，她很謝謝我在部落格寫了一篇關於偵軒的文章，還一直要送我一張貴賓卡。
這張貴賓卡，讓我更沒理由不去吃了。

我最愛在一個人想要好好享受吃飯時光的時候走進偵軒，點一份「低脂牛肉鍋」，享受牛肉的美味，還有那隨時變換火鍋料的菜盤，也喜歡在煮到最後的時候煮冬粉及雞蛋，然後把他們特調的酸酸甜甜的日式沾醬，夾帶著蔥花及辣椒，倒在撈起來的冬粉上拌一拌，搭配八分熟的雞蛋，讓味覺達到更為滿足的狀態。
當然，餐後的甜點也是我期待的，只要那一天吃到了芋泥西米露，我就會超開心。

前幾個月，偵軒推出了小海陸鍋（一份好像290還是299），成為我的新選擇。
完整的海陸鍋是380元，有三種魚片、三隻蝦、五顆蛤蠣、幾片透抽、數顆蚵仔等五種海鮮，而且蝦子還是去了泥腸的，還搭配完整一盤、可以任選一種大眾鍋的肉片，可是這樣的分量對於食量不是很大的人來說，真的會吃太飽。
比較完美的狀況是兩個人去吃，一人點海陸鍋，一人點其他種肉片鍋，兩人分食就是恰恰好的幸福。

可是我都是一個人去吃，就不能這麼做了，所以低脂牛肉還是我最常吃的。
一直到某一天，我發現偵軒推出「小海陸鍋」之後，想要來點肉片以外的滋味時，我就點這個。一半的肉盤，搭配上縮減了份量的海鮮，雖然不見得會比海陸完整版來得划算，可是卻濃縮了雙份幸福在裡面。
真的，我真的是這樣認為的。

燙燙蚵仔，燙燙蛤蠣，還要注意殼一打開就撈起，就能品嚐到最鮮甜飽滿的滋味。
再涮涮肉類，吃吃店家精選過的火鍋料，喝口檸檬汁，一切都恰到好處。

上週，菜桃桂及吳阿伯來新店找我吃晚飯，因為菜桃桂說阿伯說要「吃粗飽」，於是我還依照阿伯的喜好，提供了「蚵仔煎」「滷肉飯」「百元熱炒」及「小火鍋」選擇，阿伯挑了小火鍋，邊疑惑著問菜桃桂：「楊小禎最近在省錢嗎？怎麼會說要吃滷肉飯跟蚵仔煎？這根本不是她的路線。」
唉喲，不知道人家是為他的「吃粗飽」打算的嗎？

那一天，我們也去了偵軒。假日晚上客滿，還等了一下。
我很高興偵軒的生意愈來愈好，表示新店的人都還滿有眼光的，因為之前剛開的時候生意不是很好，我還很担心會不會經營不下去，害我要跑去比較遠的景美吃哩。
而這一天，跟我同樣吃小海陸鍋的吳阿伯竟然說他沒吃飽，又加點了一盤羊肉（所以食量大的人比較適合點完整版的380元海陸鍋），可是我還是吃得很飽啦。
而且這一天吃到了我最愛的芋泥西米露，可開心著呢！

寫到這裡，人家又想去吃了啦！
這一次，我要吃低脂牛肉啦！

因為下雨天不能出去騎車，只好狂寫部落格打發無聊的楊小禎