廟口蚵仔煎 + 原創花雕雞

★廟口蚵仔煎
新店的耕莘醫院旁有一家「廟口蚵仔煎」，我超愛吃裡面的「蒜泥白肉（松阪豬）」。發現這一家店其實很偶然，某一天我去耕莘醫院看病，看完後剛好肚子餓，就跟媽媽一起在附近找東西吃。走進去後，我跟媽媽一起點了一份蚵仔煎、蒜泥白肉、燙青菜、滷豆腐、蘿蔔湯，還有滷肉飯。蚵仔煎的味道我已不復記憶，滷豆腐有點鹹，但是蒜泥白肉卻讓我讚不絕口，豬肉很有嚼勁又很嫩，配上薑絲很好吃，沾醬也不賴，裹上九層塔葉吃也很棒。就連媽媽都說：「這個肉弄得不錯吃。」

回去後，秉持著好康道相報的精神，我先跟愛吃鬼大中說。沒想到這個難相處的南京人一直鬼叫說「蒜泥白肉才不是這樣的，那哪叫蒜泥白肉？那根本不是蒜泥白肉，真正的蒜泥白肉是…………」嘮叨了半天。厚，啊老闆就把菜名取叫「蒜泥白肉」，難道你要我說：「就是那個一片一片的豬肉啊，沾醬油的，很好吃，下次你可以去吃吃看。」

最近為了眩暈的問題，我進出醫院很多次，所以又去吃了兩次。
一個人吃飯當然不能點很多菜來配飯，我也不太想吃蚵仔煎。而且這個「蒜泥白肉」漲價了，漲了十元耶，一份要70元。
所以兩次我都點了一份肉、一碗滷白菜、一碗滷肉飯跟一顆滷蛋，這樣吃也要120元。真是昂貴的一餐。

可是，好好吃喔。就是這個肉，讓我念念不忘。


★原創花雕雞
這家「原創花雕雞」前身是「一品花雕雞」，可能是後來分家還是怎樣。
以前我跟許可樂去吃過兩次，一直很懷念花雕雞的味道，當時店名好像還是「一品花雕雞」，現在改了。

這次二姊上來看跨年煙火秀，我與她和姊夫也相約一起去吃。
本來兩家都訂了，而且我原本屬意去吃沒吃過的旗艦店。
可是「一品花雕雞旗艦店」生意超好，說我們可以7點半到8點入場，不過可能還是要等一下，到了現場排隊人潮卻十分眾多，8點才聽到他在叫7點的訂位。先生還說：「妳們這不算訂位喔，我說的是你們的入場時間，我們8點訂位的人都還沒進場勒。」
＠＃＄％……搞不懂他的邏輯是什麼？望著等位置的人山人海，我懷疑他們根本就是一直接受訂位，跟接受「入場時間」的「訂位」（什麼跟什麼？），讓客人一直在外面等，所以印象大打折扣，吃的意願也降低了。
（為什麼不能老老實實地跟客人說我們訂位都客滿了？而要說你可以7點半到8點過來？到了根本也沒位置啊？而且你的「等一下」也太久了吧？）
所以我最後決定去比較老實的「原創花雕雞」，因為他在電話中說「8點半一定會有位置」。

所以，我在原創花雕雞只等到8點40就有座位了，而一品花雕雞也是差不多那時才有排到座位要給我們（不是說我們入場時間是7:30～8:00嗎？也差太多了吧！），當然我已經捨一品而去了原創了。

二姊一直問我改成「原創」後，味道跟之前有沒有不一樣？其實我吃起來好像差不多耶。
一樣點了每次都點的沙蜆鍋、花雕雞小份、豆皮、粿條、米血、高麗菜。
三個人吃的好撐好撐，以前我跟許可樂兩個人也吃這麼多。哈。

先上桌暖場的是「沙蜆鍋」，沙瓜子及蛤蠣非常鮮美，湯在胡椒、薑絲的提味下，也很好喝。一碗下肚，胃都暖起來了。
再來的花雕雞，酒味很濃，肉好像比我上次吃的嫩一點。上次吃的時候覺得都是皮。吃到一半，服務生來幫我們煮豆皮及米血，此刻我已超飽。

最不能錯過的當然是最後的粿條，還有吃完粿條後，用高麗菜及高湯煮的湯。
最後的湯真的很好喝，如果人多一點，可以再點些香菇、豆腐等等煮成一鍋豐盛的火鍋湯，感覺會更棒的。

下次聚餐，我們就花雕雞見吧。


楊小禎