什麼叫做成功？

採訪的時候總會碰見形形色色的人，有時候遇到很難搞的老闆，不禁心中一肚子火，心裡暗暗咒罵，可是我所謂的難搞，如果是這個老闆對他自己的東西出現在雜誌上的畫面很要求，所以拍照要「喬」很久，那無所謂，表示他很重視自己的東西，只要時間允許我絕對可以等待他。可是如果是那種刻意刁難，心不甘情不願、態度不佳、因為生意好態度傲慢……那就很令人火大了。只能說，花錢消費的才是大爺，像我們這種老是要麻煩他出菜或配合拍照的媒體，大概像趕不走的蒼蠅一樣討厭。
可是，我真的不懂，如果你面對媒體都不知道要客氣，那麼你對你的客人態度會好到哪裡去？當然，我不是一個難搞的人，我不會要求你一定要對我客氣，但是如果你對我好，我會想盡辦法回報你，比方給你大一點、好一點、前面一點的版面，日後有機會再度報導同一個地方或同一個話題，也一定馬上提你一筆。
可是，很多老闆就是不懂。（而且，如果當初媒體強力報導捧紅你，你不是更應該心存感激嗎？怎麼可以生意好起來就對媒體不耐煩起來。你不知道水能載舟亦能覆舟嗎？）

在寫我的浪漫餐廳稿子時，我寫到台北花苑時尚概念整合館時停住了很久，因為我很担心我寫不好，因此壓力很大幾度停筆。
因為，老闆實在太客氣了。寫不好，我會覺得我很對不起他們。

本來以為這種稍具規模的店，都會有點難搞，不是要傳真企劃書去，就是時間很難約，沒想到當我打電話跟林小姐（後來才知道是總經理）約時間時，她很爽快地就一口答應了，還會主動回電話（很多店家三催四請找不到人也不回電，要我打到天荒地老），而且對於我提出的採訪時間也完全不囉唆。
甚至於，當天她因為自己有可能會晚一點到，還特地在好幾小時前就打電話通知我，說她已經交代了店裡的人，我們可以先拍照。而且因為聽到我說要推薦情人去用餐的浪漫餐廳，竟然出乎我意料地出了情人節的套餐，還三種主菜通通都出來了一份。看著滿桌的食物，我真是……有點不知如何是好。

拍照過程中，林小姐和董事長出現了。董事長相當謙遜，一直要留我跟攝影吃晚飯，而且整套套餐還重出了沙拉、湯、飲料……給我們。席間，董事長跟總經理不斷與我們聊著一些他們出國參展的所見所聞，很輕鬆。
我想，真正成功的人應該是這樣的。

回想起我那天採訪的某一家「關X煮XXX」。
抵達的時候，店員相當客氣，後來老闆來了（可能是她本身的個性使然），說話口氣相當不得人心，比方說她用一種不是很有禮貌的口氣說「妳有沒有帶妳之前的雜誌來給我看啊」「我跟妳講，她們這個雜誌不是給一般人看的，是針對他門航空公司的人」「……」，而且她連一口關X煮都沒請我們試吃，我覺得很不可思議。（當然很多店都不會請我們試吃，我也不是很介意，有時候我會因為妳沒有請我試吃，我寫不出稿子還自己花錢去吃，等於根本連稿費都沒賺到。因為我想做好我的工作，不想亂寫，所以如果老闆希望記者可以寫出好的報導，不是會很希望對方吃吃看嗎？）
我不是說妳非得請我吃不可，因為我從不認為我採訪你們會為你們帶來多少客人或增加多少知名度，相反地，我相當感謝你們願意接受採訪，好讓我的工作也能交差。只是妳講話的口氣、呈現出來的態度，以及最起碼的公關都不會做，給我的感覺就是一種不舒服。
看到阿伯打燈打的那麼賣力，拍了那麼久，真是有種實在不需要這麼盡心盡力的感覺。
（如果是行Ｘ的攝影，早就老實不客氣地拍完就把食物推到我面前，叫我趕快吃吧！當然這種行為我也是相當不喜歡，根本只有傻眼兩個字可以形容。如果老闆不開口叫我吃吃看，我是不會動店家的食物的。）

想想王品集團的公關真的做的相當好。只要是媒體約訪，他一定請吃飯，而且不是給我們吃冷掉的菜，而是全部撤走重新上。所以當他發生重組牛肉事件時，媒體幾乎都幫他。
一般鄉野小店的老闆，熱情喜歡跟你搏感情，那種感覺又是不一樣的溫暖。

好，回到我寫這篇文章的目的，就是跑採訪這麼久，形形色色的人見了不少，一般人以為媒體一定受到極好、極佳的待遇，其實只有「冷暖自知」可以形容。
（不過，大中說，受到什麼樣的待遇跟你背後的那家公司有極大的關係。我想也是，或許我如果換上蘋果日報的名片，待遇就會大不同吧。）

我常約訪碰了一鼻子灰。
最討厭的就是那種想要拒訪不乾脆，又叫你傳企劃書又說要你等回電，然後音訊全無的人。因為如果你要拒訪就直接說，我不會怎樣的，也不會在心中罵你，但是你讓我打好幾次電話找不到人，拖住我執行的時間，別的店家也沒辦法約，那就真的很討厭了。
還有就是那種不拒訪、接受採訪，卻對妳態度惡劣的人。那種也很討厭。你如果這麼不耐煩就不要接受採訪啊，馬的。

比方說，有某家以抽水煙出名的藝人開的店。
第一次約訪時，我客氣地詢問她：「請問如果跟您約週三可以嗎？」
結果那位Kitty小姐竟然很沒禮貌地說「時間是我在決定的，不是妳在決定的，妳是新來的嗎？」「我就告訴妳時間是我在決定的，不是妳。」而且當我去採訪時，她還叫我「姓楊的」
靠腰勒，我又不是妳的員工，妳用這種什麼鬼口氣跟我說話，可以再沒禮貌的一點。如果是我自己的雜誌，早就不採訪你們了，如果不是要做好雜誌社交代的任務，我幹麻要忍氣吞聲。（所以我抵制她們旗下所有的店，這輩子我都不可能讓妳賺到我ㄧ毛錢。）
但是我也不懂，當我向雜誌社反映這家店的傲慢及機車，我還是會一直看到她們出現在雜誌中，當媒體有必要做到這麼沒尊嚴嗎？
而且，前陣子，我還第二次被同一家雜誌叫去採訪這家店。
聯絡的時候換了一個先生，很客氣。可是當天去現場拍照，有個凶巴巴的女人（據說是經理）衝進來說：「可不可以快一點啊，我要做生意。」「再給你十分鐘。」
馬的，做什麼生意啊？？店裡只有兩個客人，妳跩什麼？
可是據攝影老蔡告訴我，這位藝人老闆孫先生其實相當客氣，跟他底下的員工都不一樣。難怪人家有當老闆的命，妳只是在那裡打工。
愈是成功的人其實愈謙遜，跩成這樣成功也很難長久，因為你不懂得虛心、眼睛裡面看不到別的事物，你無法更進步。

所以，我下定決心，如果我以後有機會開店，有雜誌要來採訪，如果我開民宿，我一定會主動問他要不要來住這裡體驗一下，如果我開餐廳，我一定會跟他約用餐時間，叫他先吃飯再拍照。


稿子寫不完還愛發牢騷的楊小禎